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2013年12月19日 星期四

嘉麟樓 Spring Moon : 月餅顯赫 點心不濟

10 December 2013, Tuesday

現年85歳的半島酒店經常於「全球最佳城市酒店」選舉中名列前茅, 對貴為老牌五星級酒店之首的她, 當然會抱有一定期望, 更何況去年嘉麟樓奶皇月餅被秒殺一事成為城中熱話, 嘉麟樓出品想必有一定保證, 卻換來希望越大失望越大...

有了上次去瑞樵閣(Chesa)蕩失路的經驗, 今次合埋眼都識行喇...

嘉麟樓散發著濃厚的中國古典清雅味道, 沉實內歛, 不落俗套, 看似是品茗清淨地, 想不到一眾商務客說話時聲浪過大, 不怕會喊至聲嘶力竭嗎?!! 由於受到嘈音污染影響, 5星級的環境將會被評為4星級!!!



不知樓上雅座會否較為清靜?!! 好喜歡這款彩色玻璃, 當光線透過時, 就如為藝術品亮燈...


任誰看到這個超強茶壺陣也會被嚇倒, 想必沖出的茶一定是上上佳品... 嘿... 龍井完全無半點茶味, 更莫說茶香, 2者皆欠奉...


最欣賞的要數這個帆船筷子座, 設計獨特, 手工精美, 好想帶埋佢去海旁吹吹風, 哈哈...


嘉麟樓收取茶介每位$28, 單是這碟蜜糖核桃已值回票價!!! 甜甜的脆脆的, 口腔中充斥核桃香, 輕鬆秒殺!!! 未知是否餐廳方面擔心客人揀選點心時太傷腦筋, 所以為大家補腦, 哈哈...


就從唯一的美味開始說起...

栗子東坡肉 $90
-- 廚師精選中唯一Under $100的菜色, 其他廚師精選價錢大約$220-$840, 初到貴境, 當然由這個開始... 醬汁香甜醇厚, 五花肉扣得軟腍, 入口即溶, 甘香豐腴, 完全沒半點肥膩感, 心裡唸唸有詞"不肥哦,  不肥哦, 真是一點也不肥哦", 食完1件又再食多1件, 自欺欺人, 嘩咔咔咔... 大茄栗子有點格格不入...


點心的餐牌稍微更改了, 在搵食網找到的參考已不合用, 唯一可參考的是炸芋角...

鮑魚雞粒芋角 $57
-- 我好少食炸春卷炸芋角之類, 見有網民推介才勇於嘗試, 結果, 唉... 炸皮的確是酥化得無懈可擊, 沒有半點多餘油份, 只是... 餡料淡而無味, 味道還有點怪怪的, 可能是鮑魚惹的禍...


蟹子大蝦燒賣 $63
-- 賣相吸引得不得之了, 蝦肉亦爽脆彈牙, 燒賣亦扎實, 但味道上總是欠了一點點神韻, 可能是鮮味吧...


千層馬拉糕 $54
-- 最最最不濟的點心, 很失望, 非常失望, 在一大堆酒樓的特價茶市吃到的千層馬拉糕都能與它平手!!! 賣相不吸引也不能怪它, 馬拉糕的樣子本來就是這模樣... 但是沒有香味的馬拉糕, 薄薄的餡半點奶皇味也沒有, 這真是半島酒店的出品嗎?!!


荷葉飯 $68
-- 1位用的荷葉飯非常小巧, 荷香久奉, 炒飯味道略淡, 飯身略為濕軟...


除了廚師精選的東坡肉有5星級的味道, 其餘的只可說是4星甚至3星, 今天為慶祝紀念日而來, 一點驚喜也沒有, 有點失望, 不知是否應該再來...

當Honey問我仲要唔要Order第 2 Round時, 我毫不考慮地答佢"無Mood", 此情況非常罕見, 印象中對上一次是發生在米芝蓮三星「龍景軒」...

嘉麟樓內接近座無虛席, 大部分是商務客, 價錢對佢地來講不是問題, 醉翁之意亦不在味道, 相信佢地選嘉麟樓是基於派頭, 一定不會得失客人... 另外中外遊客亦不少, 遊客來朝聖, 也是在於其名氣吧... 我算是個來湊熱鬧的本地遊客吧...

上次去瑞樵閣(Chesa)朝聖, Service比美6星級, 今次只可以講係4星, 不知是否客人太多關係...


論點心我較為情傾尖沙咀福臨門... 北角粵亦不錯...

2:30PM了, 大部分客人仍未離開, 我只好影沒有客人的角落, 免得騷擾到他人...






是次每人消費約 $215 元
味道: 3 環境: 4 服務: 4 衛生: 4 抵食: 3
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地址 : 尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓
電話 : 2696 6760

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