How To Live Well：優質午餐百吃不厭

16 April 2026, Thursday

拜完山同老大去飲下午茶，坐足4粒鐘無人趕，個妹妹仲走埋黎問我壺茶要唔要加熱水，讚！💖

（落單張QR Code紙仔就標明限時90分鐘嘅）

水泥風與大自然木材嘅混合，伴隨柔和嘅光線，Chill元素齊備……

Sammi #000000：非黑即白咖啡人生

27 January 2026, Tuesday

台山三寶2026年第1擊！6小時內食4餐不是夢！

食晚餐前嘅指定動作，飲杯啡先～😂

非黑即白？人生真係咁簡單就好LU～

楚撚記大排檔：冷氣開放。打卡大排檔

27 January 2026, Tuesday

台山三寶2026年第1擊！6小時內食4餐不是夢！

楚撚記大排檔係Wish List之一，今日終於有機會一試，臨急抱佛腳，網上訂枱得返1730，照殺！

Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲：爆晒棚唔係無原因

30 May 2025, Friday

去荃灣去咗幾廿年，我係從未踏足過呢一區，好陌生～😅 

好彩貓兄有訂位，我去到餐廳門口已經Full晒，其他Walkin客人要1小時後先有位～😱

邊個話香港食肆無生意架～

SOYmart by 豆乳狂人：新派豆腐花

7 February 2025, Friday

係隔離韓國菜都未夠鐘交枱，龍媽就已經急不及待自己1個衝咗過黎搵位……全院滿座，勁多人等緊外賣囉！邊個話香港零售餐飲生意好差架～

豆品第三代創辦人，加入台式小食元素，嶄新嘅裝修，超脫於傳統豆花店框框……整體體驗相當唔錯……

Yadllie Plate：韓流炸雞

7 February 2025, Friday

台山三寶新春團拜日～移師荃灣西～

食韓式炸雞係近年大熱選項，係無人反對情況下，順理成章，開年食韓國菜～

Cozy Coffee：初探南豐紗廠

16 June 2023, Friday

大鄉里第1次去南豐紗廠……

行完比餐廳門口甜品相吸引咗入去……但入到去得3款Cake，每款得2-3件，個賣相仲走樣得好緊要……

其他食物竟然完全吸引唔到我地3個Order……我講咗幾次轉場，大家都唔多郁，無他嘅，好似好多餐廳咁，但全部都唔吸引，一係就貴囉……

而且呢度無乜客，間舖又大，都好坐嘅……

咁淨飲囉……

我揀Bonbon手沖……質數麻麻地，又唔係話好差飲唔落口嘅，但沖出黎就無乜個人風格囉……

圓華薈廚 CircleClub Cuisine : 日落、啤酒、嘆豬手

2 August 2012, Thursday

完成了今天的第一個任務, 還有第二個任務, 便是前往「圓華薈廚」尋找美味的德國鹹豬手, 聽說比在德國吃到的更勝一籌!!!

走訪了「古法烘焙」後, 便步行往荃灣港鐵站, 乘坐汀蘭居提供的免費穿梭巴士, 每隔30分鐘才有一班車, 事前可致電酒店方面了解一下... 若然是深秋時分, 我會選擇從荃灣西站步行前往汀蘭居, 除可欣賞沿途海邊美景及享受微風吹彿之外, 還可活動一下身子, 畢竟吃太多了, 要做點運動才成~

穿梭巴士沿著青山公路向走, 只需數分鐘便到達位於油柑頭的汀蘭居!!! 下車後步入酒店大堂, 左手邊便是圓華薈廚, 比想像中快捷!!!

趁太陽還沒下山, 先到露天花園欣賞青馬大橋的風景, 然後才到餐廳享用晚膳!!!

還沒踏進餐廳範圍, 服務員已帶著笑臉前來迎接... 餐廳前半部分是酒吧區, 見到有些外籍人士在這裡喝著酒與服務員聊天, 氣氛很輕鬆!!!

再往內進便是用膳的地方, 由於已預訂, 所以被安排到落地玻璃窗旁邊的2人枱, 180度全海景致, 還可以看到青馬大橋, 正值日落時分, 落霞餘影, 美不勝收!!!

先來一杯服務員推薦的餐前飲品...

 

荔枝特飲 Pink Lady -- 外型像玫瑰紅酒(Rose Wine), 將新鮮荔枝肉攪碎, 加入紅糖水及七喜混合而成! 荔枝鮮甜多汁, 紅糖水塑造出嬌艷迷人的粉紅效果, 七喜則提供了香檳般的氣泡口感!!! 甜度適中, 正值荔枝當造的時期, 夏天喝很適宜, 作為餐前飲品, 可清新一下味蕾, 很適合不勝酒力的女士們!!!

朝日啤酒 Asahi Beer -- 日本三大啤酒品牌之一, 純正芳香, 味道不苦澀, 確實是鹹豬手的良朋伙伴!!! 以預先雪凍了的啤酒杯奉上, 呷一口, 透心涼!!! 炎炎夏日, 暑氣全消!!!

 

享受完餐前飲品, 再來一客頭盤醒醒胃...

服務員推薦法式香煎鵝肝, 可惜昨晚出席U Food與富豪香港酒店合辦的「招牌‧海鮮極級自助晚​餐」星級食家飯局 時, 已狠狠地吃了2大片, 肚皮本週的配額已嚴重爆滿, 還是把這個美味驚喜留待下一次再來發掘吧...

太子貝沙律配日式麻醬汁 Hotate Salad with Gold Sesame Sauce -- 沙律的外型不錯, 沙律菜很新鮮, 帶子很厚身, 肉質鮮嫩帶有甜味, 日式麻醬香濃美味, 這個頭盤我很滿意!!!

吃罷頭盤, 也是喝湯的時候了~ 伴湯奉上的麵包很燙手, 即使拍照花了一點時間, 當我捧著麵包塗牛油時, 燙得不得不把它放下! 牛油是用星嘴唧筒唧出, 形狀像星星, 帶有鹹香, 塗在鬆軟的麵包上吃, 很美味!

蟹肉南瓜湯 Pumpkin Soup with Crab Meat -- 還以為只有咖啡才會有拉花... 沒想到西湯也可以來個拉花, 在橙色湯上用忌廉拉出了白色的花紋, 非常漂亮, 很有驚喜!!! 南瓜湯香甜濃郁, 好像有整個南瓜在口內盤旋一樣, 蟹肉鮮甜爽口, 大小像夏威夷果仁, 材料十足, 好像很久沒有喝過這樣色香味俱全的西湯了!!!


龍蝦湯 Lobster Bisque -- 用龍蝦頭熬製而成的龍蝦湯, 比坊間所喝到的濃上好幾倍, 每一口也像喝了一隻龍蝦頭進肚內, 是我所喝過的龍蝦湯之中最濃的!!! 喝了半碗以後, 開始帶點甘味... 細問之下, 原來龍蝦湯內加了干邑(Cognac), 干邑能夠提昇龍蝦湯的味道, 難怪會如此香濃!!! 這麼有水準的干邑龍蝦湯... 我還是第一次喝...

烤澳洲羊架配迷迭香汁 Grilled Australia Lamb Rack with Rosemary Sauce -- 大廚精心炮製的澳洲羊架, 三足鼎立於圓形蔬菜舞台上, 美得讓人咋舌!!! 本身要吃全熟的我, 有點擔心羊肉煮熟後太乾又太硬, 服務員很有信心地表示不用擔心, 太廚掌握火喉的功夫果然利害, 羊肉切開沒有血水, 肉質仍然保持柔嫩, 不帶半點臊味, 很好吃!!! 一般伴碟的蔬菜不甚美味, 但這裡的甘筍蓉及菠菜蓉很美味, 甘筍蓉軟滑香甜, 味道濃郁, 比咬著原條甘筍的味道更濃, 菠菜蓉沒有半點草青味, 味道鮮美!!!


烤焗脆皮鹹豬手 Roasted Crispy Pork Hock with Sauerkraut -- 全晚焦點所在, 我們是衝著它而來!!! 制作工序繁複, 先要烚熟豬手至軟腍, 然後再烤焗至乾身, 最後以新鮮的食油炸至脆皮! 想吃到外脆內軟的美味豬手, 少一點工序也不成, 絕不可馬虎了事!

大廚先讓我們拍照, 然後才切開豬手讓我們品嚐...

豬手皮炸得酥脆, 咀嚼時會發出咯咯聲響, 皮下膠質豐富, 黏而不膩, 肉質結實, 味道偏鹹, 邊吃豬手邊喝啤酒, 味道剛好!!!

咖啡慕斯蛋糕 Homemade coffee mousse -- 店方自家制的甜品, 慕斯口感幼滑, 咖啡的味道香醇, 為是夜畫上完美句號!!!

 

服務員還推介店內的招牌甜品--焦糖燉蛋 (Cream Brulee), 可惜我們實在太飽了, 已經再吃不下, 還是留待下一次再來品嚐吧~

晚餐份量頗大, 如女士們是幾位朋友一起來吃的話, 建議可少點一份晚餐, 多點一些頭盤及甜品來分享~

這裡真是一個洗滌煩憂的好地方, 我們這一餐足足吃了3個小時, 完全忘記了家裡等著我去做的功夫多的是呢~

臨走前再次步出露天花園, 多拍幾張夜景照片, 可惜有點匆忙, 拍得不太好, 皆因5分鐘後免費穿梭巴士便會開出!!!

漿聲燈影裡的青馬橋...


夜月朦朧...


借用友人早前在圓拱形天窗貴賓房拍的照片... 由於一星期前香港受到強颱風「韋森特」(Vicente) 吹襲, 天文台更一度發出近12年第一個十號颶風信號, 香港多處地方皆受到影響, 而位處海邊的圓華薈廚, 貴賓房更受到嚴重破壞, 所以今天無緣拍照, 希望維修工程可盡快完成, 回復高雅與浪漫的一面!!!

前往方法可參考餐廳網址 : http://www.circleclubcuisine.com.hk


是次每人消費約 450 元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4
###
地址 : 荃灣油柑頭青山公路123號汀蘭居地下
電話 : 2413 8848

古法烘焙 GU FAH BAKERY : 帶給你「美味、快樂、滿足」的古法雞蛋仔

2 August 2012, Thursday
美味、快樂、滿足... 看似簡單, 知易行難!!!

充滿傳奇的「荃灣古法雞蛋仔」, 故事很長篇, 創辦人Eric在Montreal留學McGill期間, 得到法式Crepes店老板傳授秘訣--將啤酒加入蛋漿內!!! 後來因聲援在大坑擺車仔檔賣炭燒雞蛋仔30年的吳師傅, 更自發幫忙搭建木頭車, 而與吳師傅結緣!!!

Eric亦因一次鯉魚門海鮮之旅, 被鳳香園黎師傅的鯉魚造型手作蛋卷所深深吸引, 為令黎師傅答應作為技術指導, 不是三顧草蘆, 而是數十次!!! 非一般的無比毅力, 實在自嘆不如!!!

得到大坑吳師傅和鯉魚門黎師傅作為技術指導, 成就了今天的「古法烘焙」!!!

成功走進商場, 「荃灣古法雞蛋仔」搖身一變「古法烘焙」, 將「帶給人們美味、快樂、滿足」作為企業的核心價值!!!

位於荃新天地的新店, 古色古香, 光潔鮮明, 格調高雅, 一洗傳統售賣雞蛋仔店舖不修篇幅的形象~


走進店內, 看到裝裱在相架內的「古法雞蛋仔之定義」-- 外脆內軟, 外是酥脆可口, 而內則像蛋糕仔的鬆軟彈牙!!! 很久沒有吃過這樣完美的雞蛋仔, 真的可以做得到嗎?!!

店內供應即叫即制的古法雞蛋仔, 包括原味、朱古力夾心、玉桂提子夾心, 花生醬夾心, 薄荷夾心，更有期間限定的特別味道雞蛋仔, 例如將會推出的焦糖海鹽味!!!

創辦人Eric正在為我們制作特別版鴛鴦雞蛋仔, 由於制作需時, 店內只售賣單一味道, 大家想試多少種味道, 就要買多少底了~


我的吉祥物小虎有幸走進廚房重地, 見證能「帶給人們美味、快樂、滿足」的古法雞蛋仔之誕生, 真是既興奮又期待!!!


要制作出外層酥脆可口內裡鬆軟彈牙的「古法雞蛋仔」是很費時的, 單時焗制已經需要8分鐘, 完成後再放在抽風機下30-60秒左右, 抽走水氣, 絕對不能心急!!!

而且每次完成一份雞蛋仔之後, 店員都會徹底清理雞蛋仔的模具, 才能令到之後所焗制之雞蛋仔, 每一粒的外型都是完美無暇!!!

時間一分一秒地過去, 終於能夠一睹傳說中的薄荷朱古力味雞蛋仔的真面目!!! 正如創辦人Eric強調的, 外層要酥脆, 內裡要像西式鬆餅(Muffin)一樣鬆軟, 才能夠稱得上「古法雞蛋仔」!!! 看到這一粒剪開了,  內裡與西式鬆餅(Muffin)無異的雞蛋仔, 我真是無言了!!! 已經多年沒有見過這種充滿內涵的雞蛋仔, 數月前吃過北角區的硬殼空心雞蛋仔, 也要15元, 那次之後, 不想再吃~

先試薄荷夾心口味, 放進口一咬, 發出咯咯聲, 真的很酥脆!!!  內裡真的像西式鬆餅(Muffin)一樣, 鬆軟彈牙, 而且熱力迫人, 有如燙手山芋!!! 薄荷味道很清新, 一試傾心, 從沒想像雞蛋仔與薄荷可以放在一起!!! 

再試朱古力夾心口味, 朱古力味道香濃, 我很喜歡!!! 朱古力與雞蛋仔也很匹配!!!


然後再試玉桂提子夾心口味, 先嗅到玉桂香味, 入口有淡淡的玉桂香, 提子乾的香甜, 不嗜甜者, 玉桂提子是很好的選擇!!!

最後是花生醬口味, 入口花生味香濃, 喜歡花生醬的你一定會喜歡!!!


一度成為成中熱話的薄荷夾心大有來頭, 材料是從City Super購入, 外國人會拿它制作西式鬆餅(Muffin), 可想而知成本有多高!!!


Eric還傳授了享用美味外賣雞蛋仔的秘訣, 就是以高溫烘焗3分鐘, 或放上平底鑊烘至表面酥脆即可!!!

店內只有雞蛋仔是即叫即制, 鯉魚造型手作蛋卷是在鯉魚門制造, 然後運到店舖, 有多種口味, 我試了綠茶味, 很香濃的綠茶味, 入口鬆脆, 忍不住要買點回家慢慢享用!!! 還買了店內銷售量最高的杏仁批及鳳梨酥, 杏仁批有點像千層酥皮, 口感酥化, 杏仁味清香, 不太甜, 很適合做下午茶小點!!! 鳳梨酥是少油少糖, 比坊間所買到的較為健康, 甜度不太甜, 適合怕甜的朋友!!! 還有其上佳手信如老公餅、合桃酥、原味老餅餅、杏仁餅、紫菜肉鬆杏仁餅、黑白芝麻酥、椰絲鳳凰卷、原味鳳凰卷、牛油曲奇、牛油楓葉批等等可供選擇!!!


獨特的鯉魚造型, 中間肥, 頭尾如魚一樣彎下來, 機器是制作不來的, 完全人手制作, 集合心機、手工、心血於一身!!!


店內還看到醫管局於今年2月頒予「荃灣古法雞蛋仔」的「傑出僱主獎」, 以表揚其在「病人再培訓及就業服務」之獎牌!!! 不說不知, 原來從2010年起, 古法烘焙一班義工和瑪嘉烈醫院合辦了一次古法雞蛋仔製作​班, 讓一眾康復病友學習古法雞蛋仔的製作, 還有歷史、顧客服務、器材保養及創業之心得, 期後更顧用當時接受再培訓之學員, 這份無私的助人精神, 值得敬佩!!!

令我佩服的, 還有Eric對在社交媒體上與顧客購通有著純熟的應用, 例如會不定時更新Facebook專頁, 更不定時提供"打咭" (check-in)優惠以吸引"粉絲"!!! 最近更上載雞蛋仔制作過程影片到YouTube, 將美味秘方公諸於世, 果真是真金不怕紅爐火!!!

價錢可以說不平也不貴, 在巴黎, 一粒馬卡龍已售2-3歐羅, 是一粒, 並非一底~ 如此花盡心思, 落足材料, 13-20港元已能買得到的「美味、快樂、滿足」, 我覺得很值得!!!

咦... 咦... 點解我呢篇Blog嘅風格好似完全變晒咁嘅?!! 我平時d嘩咔咔咔去晒邊度呀?!! 唔通因為我要開展名人專訪之路, 令自己不自覺迷失係十字路口?!! 轉行專業食評路線?!! 折或繼續我的低能食道?!! 到底我應該點做好呀?!!

是次每人消費約 N/A 元
味道： 5 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4
###
地址 : 荃灣楊屋道1號荃新天地G31號舖
電話 : 2941 0131

Café Circles

上星期六(2008年1月5日)一眾姊妹剎去荃灣如心同龍媽賀壽... (去之前仲同貓頭去一轉karaoke先)

酒店裡面個環境係唔錯嘅, 好似d hip hotel咁... 食物就... 之前一日睇網評好似幾麻麻咁, 所以去到唔敢食魚生同刺身同阿拉斯加蟹腳...

. 沙律 : 一般;
. 燒吞拿魚都唔錯, 煙三文魚都ok, 龍蝦仔一隻夠晒, 蕃茄芝士d芝士真係麻麻地;
. 白汁焗魚柳算比較好, 羊扒都合格, 隻炸蠔食完都唔知食咗d乜, 最好味係條蒸魚(食咗先醒起要影相, 哈哈)
. 鐵板燒大蝦 : 一開始切, d肉已經散, 一放入口, 想即刻吐番出o黎, 當然最後都吞咗落肚... 個汁仲騎呢, 唔落好過...

. 甜品選擇都算小...
. 個焗蛋白算比較好食, 但得幾粒, 鑽媽再出去拎已經冇晒; 朱古力蛋糕同法式燉蛋都ok, 都係一陣就冇; 個coffee杯反而幾香濃
. 豆腐花ok; jelly杯都ok(冇可能唔ok); 雪糕係papagallo(唯一驚喜), 有4-5隻味, of course yummy啦!

飲品自助bar度有橙汁, 咖啡茶, 檸水, 等供應!

仲有燒珍寶蠔同翡翠螺, 你睇, 幾大隻!!! (我冇食呀, 隻蠔由鑽媽提供)

點知, 話口未完, 暈妮個隻(左)仲大, 大過隻碟, 勁!!! 不過長頸鹿個隻(右)都唔弱!!!

臨走前去一轉toilet, 嘔... 好臭呀, 估計有2人同時大緊(total得4格), 貓頭頂唔順閃咗, 我長途車唯有死頂... 同網評所講一樣(食完魚生即刻開2轉)!!!

是次每人消費約$305元
味道： 2 環境： 4 服務： 3 衛生： 3 抵食： 1
戰鬥指數

###
地址 : 荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店9樓
電話 : 2280 2898