[秋冬滋補] 冰糖銀杏雪耳燉「原個」雪梨

26 October 2013, Saturday

早2日濕度急降至20%左右, 好恐怖呀!!!

一眾C9急忙煲一煲秋冬滋補王牌--燉雪梨!!!

我慢咗, 雖然買晒料, 但懶煲... Wahtsapp期間, 越吹越大, 結果... 玩大咗!!!

搞到鑽媽講咗1句"等你"!!!

「呂珍九」韓式辣醬牛肉炒辛辣麵

30 June 2013, Sunday 

韓式辣醬牛肉炒辛辣麵!!! 尋日跟呂珍九學的!!!

睇 J2「與星同行」(I'm Real 여진구 in Italy) 時, 呂珍九到米蘭米芝蓮二星餐廳的廚房, 向主廚學做橄欖油清炒意粉, 最後他做咗韓國炒拉麵當謝禮~

唔知Honey邊樹來的勇氣, 竟然叫我呢個「廚盲」試吓整... 好... 試吓囉...

材料有... 辛辣麵, 牛肉, 韓式辣醬, 黃椒, 蔥...

DIY「無題」情人節浪漫燭光「四道菜」晚餐 (懶人包必備)

14 February 2013, Thursday

尋晚食咗一餐「泰」著數的情人節晚餐, 試食完拍拍Pat Pat就走人, 感覺有d似食完霸王餐靜雞雞偷走, 哈哈, 到而家都仲未係好習慣...

近年來情人節都已經轉咗食中餐, 因為唔使同人迫又唔使被迫食貴夾唔飽的套餐...

舊年開始試吓玩煮飯仔, 自己係屋企煮, 不過係煮中餐, 同埋入廚冇耐, 唔多見得人, 哈哈... (雖然而家都仲係地獄廚神)

膽粗粗今朝先上網搵食譜, 幸好有好多好心人, 無私地將畢生絕學Share上網, 將我地一眾地獄廚神從絕望的深淵拯救出o黎, 居然又比我過到骨喎, 呵呵呵呵... 總算一切順利, 係有少少阻滯咁囉... (話說... 買唔到露筍之餘, 仲要買好晒餸上咗小巴Do埋八達通, 小巴站前面撞車, 單程路, 塞死晒, 等咗好耐2幫司機都好似仲鬧緊交, 乘客開始走人, 我唯有孭住2袋餸徒步回家, 年初三行完山對腳仲酸軟緊嘅呢)

o黎, 大家睇睇今晚個餐牌啱唔啱食先...

DaDa... DIY「無題」情人節浪漫燭光「四道菜」晚餐 ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

「單頭飯」の 柱侯蘿蔔炆排骨

25 February 2012, Saturday

「廚盲」今日又煮飯仔啦啦啦~ 

有朋友成日POST D蘿蔔炆牛腩嘅相上FB, 搞到我都好想食... 之但係我未買過牛腩, 唔知點買先好食, 所以轉做排骨先啦, 哈哈...

 

柱侯醬係主打... 排骨我用黑毛豬的... 再加日本白蘿蔔, 幾條蔥, 幾片薑, 少少蒜蓉...

「兩餸套飯」の 豆豉鯪魚油麥菜 + 鎮江骨

14 February 2012, Tuesday
Da
DaDaDa... 情人節無價愛心套餐隆重登場!!!

Errr... 豆豉鯪魚油麥菜... 鎮江骨... 普通嘢嚟咋喎... 

係呀, 係好普通, 不過都係我呢個廚盲第一次學整嘛, 整得到出嚟又入得到口都已經好勁o架啦, 哈哈哈哈~ 

「單頭飯」の 韓國泡菜豬肉鍋

11 February 2012, Saturday
好耐都冇「學」煮飯仔啦... 

近期愛上咗「大戶屋」嘅「韓國泡菜豬肉鍋」, 係FB見到有朋友煮完POST D相出嚟, 攪到我都好想試吓...

新鮮羅漢果煲薑茶

26 October 2011, Wednesday


今晚放工去吉豬島睇吓有咩生果好買... 咦... 點解生果櫃擺咗D迷你冬瓜係度嘅?!! 打晒BOW呔帶晒皇冠咁, 使唔使咁KAWAII呀?!!

睇真D... 哦... 原來係新鮮羅漢果o黎o架!!!

仲有張POSTER教大家點煲羅漢果薑茶, 好似幾好咁喎, 呢幾日翻風, 可以滋潤吓DRY到爆嘅喉嚨...

「兩餸套飯」の 南乳腐竹炆排骨 + 薑酒芥蘭炒臘腸

25 October 2011, Tuesday


好耐冇再重踏我嘅學廚之路啦, 尋日又突然好有衝勁, 好, 今日又試吓煮新o野先...

原本想試吓炒銀芽, 可惜去到吉豬島唔見有, 唯有買番近期練習緊嘅芥蘭...

「自煮中秋」

12 September 2011, Monday

「自煮中秋」2人套餐
頭盤 : 煎鵝肝配蘋果片伴蜜糖黑醋汁
主菜 : 煎牛扒配露筍新薯伴黑椒汁
甜品 : 8星伴月

活咗幾十年, 今日係我人生第一次係中秋節親自下廚!!! 之前幾十年都係有人煮好晒等我返去食, 今年居然破天荒提早做節... 正日出街食, 肯定又多人又貴又趕又唔好味, 所以決定買餸返屋企自己煮...

「兩餸套飯」の XO醬炒豆角粟米豆乾菜脯 + 豉汁蒸排骨

28 July 2011, Thursday

自從開咗學之後, 都冇時間再入廚, 今日決定繼續我嘅學廚之路!!!

之前係蘇施黃個Blog (soszewongrecipe.blogspot.com) 見到炒玉米粒嘅食譜, 所以試下... 不過我將豬肉變咗豆乾, 同埋加咗XO醬, 第一次試煮都OK吖, 只係材料太多, 令到XO醬嘅味唔多出, 不過起碼食得落唔使倒呀, 哈哈...

「兩餸套粥」の 豆角炒臘腸 + 外援

3 July 2011, Sunday

尋日去開尖沙咀, 走咗去永安行咗陣, 忍唔住手買咗樽「新東陽黑豬肉鬆」...

今日即刻身痕煲D白粥o黎撈豬肉鬆食... 跟住又膽粗粗買D豆角炒o黎送粥... 之後先發現網上D食譜係冇"齋"炒豆角... 頭痛咗一陣, 醒起有2條人地比嘅臘腸係冰櫃, 決定試吓用臘腸代替免治豬肉...

「兩餸套飯」の 涼瓜煎蛋 + 南乳雞翼

23 June 2011, Thursday

已經2個月冇試新o野... 今日一試... 又出事!!!!!!

大鄉里入廚 の 驚見吸血蟲 (水蛭)

19 June 2011, Sunday

 好驚呀!!! 救命呀!!! 有冇高廚救下我呢個新手呀???

頭先洗菜發現咗一團黑色嘅泥, 好似平時咁搵水沖走佢, 佢會郁o架!!!!!! 之後就係個碗盆度現身... 卷吓卷吓... 吸血蟲(水蛭)呀!!!!!!

勁驚!!!!!! 全身都覺得好痕!!!!!!

開行水喉沖佢走, 佢吸實個碗盆, 沖咗好耐先沖得走!!!

之後即刻帶番對洗碗手套, 繼續洗菜, 今次開到D水行一行... 隱隱約約好似都仲有一團差唔多嘅o野出現, 不過D水力太勁, 瞬間已經沖走咗...

請問各位高廚, 究竟...... D唐生菜... 有吸血蟲(水蛭)... 係咪好平常呢?????? 如果係, 我以後都唔敢買菜啦!!!

我而家仲驚緊呀!!!!!! 唔該幫幫手, 解答吓我呢個入廚新手...

大鄉里入廚 の 大鑊!!!!!!

18 June 2011, Saturday

女人真係好易買錯o野!!!

之前做足資料搜集, 仲去吉豬島巡視過幾次, 已經扑槌決定一等到感謝日就即刻買特福32cm不鏽鋼3層平底炒鑊... 其實當時32cm都已經嫌大, 之但係果隻最啱心水之餘, 價錢又最平...

到咗18號, 吉豬島忽然感謝日, LaLa聲跑去吉豬島, 又見到Buffalo特賣場... 走咗入去... 發現咗呢個不鏽鋼5層平底炒鑊... 原價嘅3分1價錢, 吉豬島再有9折, 仲送不鏽鋼清潔劑... 只係貴特福少少, 太太太抵啦!!! 迷迷糊糊就買咗...

香草煎羊扒

17 May 2011, Tuesday

以前去開吉豬島見親D醃好晒嘅羊扒都好有衝動想買o黎整下, 可惜零入廚經驗每每令我卻步, 日本311地震震傻咗我之後, 開始學人玩煮飯仔, 今日竟然膽粗粗買咗兩塊羊扒番屋企, 仲要係未醃嘅?!! (今日冇醃好果D)

返到屋企先開始知驚... 拿拿聲上網搵食譜... 咦... D BLOG友話煎羊扒只要塊羊扒新鮮就點整都好食... 真唔真呀...

「兩餸套飯」の 蕃茄炒蛋 + 蜜糖煎雞柳

5 May 2011, Thursday

繼尋日小試牛刀獲得小小嘅成功(雖然稱唔上好食, 起碼唔使掉晒落垃圾桶, 搞到要落街食)之後, 今日再接再厲...

今朝搵咗兩款家常菜食譜... 蕃茄炒蛋同埋蜜糖煎雞扒, 不過係JUSCO買唔到雞扒, 所以轉咗做雞柳...

「兩餸套飯」の 黑醋炒蕃茄茄子 + 豉汁蒸排骨

4 May 2011, Wednesday

好耐之前去 「中意仿 Borgo C」食過黑醋蕃茄茄子, 好好味, 一直想試下自己整, 經過唔知幾多年之後, 忽然的起心肝上網搵食譜, 竟然都比我搵到, 好o野!!!

早2日整過一次, 今日再整就正常好多, 但係可以更更更好... 始終... 廚藝都係需要經過日子嘅磨練先可以成功嘅...

「無飯夫妻」有飯食啦!!!!!!

4 May 2011, Wednesday

眼見HONEY越黎越廋, 令我下定決心加入「煮」婦行列... 不過... 都要先解決廚房冇位擺飯煲呢個問題先...

近日係網上發現到一D"唔用飯煲都煮到白飯"嘅食譜, 好, 等我試下先...

真係得喎!!!

秋冬滋潤甜品--雪耳蓮子百合圓肉茶

9 November 2010, Tuesday

秋風起, 好乾燥, 要好好滋潤一下...

前排係IPAD睇咗D食譜, 呢一味「雪耳蓮子百合圓肉茶」, 無論材料同做法都係最簡單, 我家個廚房1年都係開得幾次爐, 就為佢開一開啦...

係咪睇見都想食呢...

冰鎮梅子涼瓜

8 August 2010, Sunday
 
上次跟Honey去數碼港食過, 今日膽粗粗試下整... 結果都有D苦, 下次會試做"煮熟版"...