樂天皇朝：七彩猜謎小籠包

7 February 2019, Thurday

初三赤口。不宜拜年！

我家2位阿姐習慣搵D地方去吓！２０００年澳門１日遊，辛苦到呢，之後都無人再敢提去澳門～

沙士後，２００６年遠征柏架山，２０１８年又再度遠征～（又試過食Tea Buffet，去吓南生圍行吓）

２０１９年，我家大姐忽然瘋狂愛上行山！！！所以……ＷＥ＇ＲＥ　ＨＥＲＥ囉～（行山前緊要入滿油）

青悅 Lime Garden : 未有徹底翻熱食物

19 April 2013, Friday
係青衣城睇完「祝節盛會 微型藝術展」, 係時候搵食喇...

上網睇睇, 嘩!!! 冇乜邊一間餐廳的評分係好好笑容... 冇選擇之下, 路過呢間新餐廳, 入面都有d人食緊, 應該OK啩... 我估... (又衰咗)

間餐廳裝修都幾OK... 就係比佢糖衣外表呃咗...

黑涼粉紅豆冰 $24 / 鹹檸七 $22
-- 黑涼粉唔係立方體, 蟲蟲狀, 都幾易啜, 味道冇特別... 鹹檸七有鹹檸七味...

椰青海鮮焗飯 $78
-- 唔難食, 但冇味... 椰青內一d椰青肉都冇, 開始好擔心, 唔通佢係菠蘿炒飯個菠蘿d friend?!!

鮮蕃茄牛腩煲 (跟法包) $68
-- 法包個樣真係幾吸引, 可惜... 到等到食牛腩煲時, 已冰凍僵硬...

鮮蕃茄牛腩煲個樣好唔得, 而且只用小小的酒精啫喱翻熱, 翻熱咗10分鐘以上都毫無動靜... 初時諗住係酒精啫喱太小, 但發現後面枱的牛腩煲燒得火熱, 應該係我地坐係風口位, d火吹到東歪西倒, 並冇正常地向上燒...

想搵人幫手?!! 都好難!!! 冇人願意停低望你一眼, 就算搵到, 都覺得冇問題走咗去...

最後終於搵到疑似經理物體, 佢換咗1個更小的酒精啫喱, 最後都係冇料到...

等了又等... 我地要求疑似經理物體拎翻入廚房翻熱, 佢拎走咗, 但係冇拎入廚房, 只係放係廚房出口繼續用酒精啫喱翻熱,

繼續等等等, 仲耐過Order 1盤新的, 冇人理過我地... 職員再搬出來時, 酒精啫喱都唔見埋, 問我地O唔OK... 嘿... 乜佢認為人類可以單憑肉眼就睇到食物的溫度咩?!!

食咗1啖... 嘩!!! 超特鹹!!! 冇蕃茄味!!! 稀Nel Nel... 牛腩少之又少... 冇牛味... 最慘嘅係, 食完個胃好痛, 好似有舊石係入面咁... 職員Dee Dee, 我而家可以答你, 唔OK!!!

食物唔好味都已經唔Alright, 唔徹底翻熱絕對係BIG PROBLEM!!!

是次每人消費約 $115 元
味道： 1 環境： 4 服務： 3 衛生： 1 抵食： 3
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地址 : 青衣青敬路33號青衣城211號舖
電話 : 3426 4746

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資料來源 : 食物安全中心

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_haccp/programme_haccp_tips05.html

要 消 滅 食 物 上 的 細 菌 ， 最 有 效 的 方 法 是 徹 底 烹 煮 和 翻 熱 食 物 。 以 適 當 的 高 溫 和 足 夠 時 間 把 食 物 徹 底 烹 煮 和 翻 熱 ， 可 以 殺 死 大 部 分 致 病 菌 和 病 毒 。 食 物 中 心 部 分 的 溫 度 須 至 少 達 到 攝 氏 75 度 。

你 烹 煮 和 翻 熱 食 物 的 方 法 正 確 嗎 ？ 讓 我 們 重 溫 各 個 要 點 ：

1. 所 有 食 物 必 須 徹 底 煮 熟 ， 中 心 部 分 的 溫 度 須 至 少 達 到 攝 氏 75 度 。 使 用 食 物 溫 度 計 來 量 度 食 物 中 心 部 分 的 溫 度 ， 是 判 斷 食 物 是 否 可 供 安 全 食 用 的 最 準 確 方 法 。 使 用 食 物 溫 度 計 之 前 或 之 後 ， 必 須 把 溫 度 計 妥 為 清 潔 和 消 毒 。 假 如 未 能 量 度 食 物 中 心 部 分 的 溫 度 ， 亦 可 用 肉 眼 以 以 下 準 則 來 判 斷 ：
   
   
   • 紅 肉 ： 肉 的 內 部 不 應 呈 紅 色 ， 肉 汁 須 清 澈 。
   • 家 禽 ： 肉 的 內 部 不 應 呈 粉 紅 色 ， 肉 汁 須 清 澈 。
   • 海 鮮 ： 魚 類 須 煮 至 肉 色 變 為 不 透 明 ， 容 易 去 肉 和 去 骨 ； 介 貝 類 水 產 則 須 煮 至 外 殼 自 行 張 開 。
   • 蛋 類 ： 蛋 黃 和 蛋 白 變 得 凝 固 ； 不 要 烹 煮 以 生 蛋 或 半 生 熟 蛋 做 的 菜 餚 ， 除 非 是 選 用 經 巴 士 德 方 法 消 毒 的 蛋 。
2. 翻 熱 吃 剩 的 食 物 時 ， 食 物 中 心 部 分 的 溫 度 須 至 少 達 到 攝 氏 75 度 。 使 用 食 物 溫 度 計 來 量 度 食 物 中 心 部 分 的 溫 度 ， 是 判 斷 食 物 是 否 已 徹 底 翻 熱 的 最 準 確 方 法 。 使 用 食 物 溫 度 計 之 前 或 之 後 ， 都 要 把 溫 度 計 妥 為 清 潔 和 消 毒 。 假 如 沒 有 食 物 溫 度 計 ， 把 食 物 翻 熱 至 煮 沸 ， 才 可 食 用 。
3. 存 食 物 方 面 ， 應 保 持 食 物 的 溫 度 在 攝 氏 60 度 以 上 ， 以 防 細 菌 滋 長 。

C'est bon

星期三(2008年2月20日)去廸廸尼玩之前, 約咗KaKaMa同貓頭去青衣城食lunch, 咁... 難得一齊食lunch, 咪諗住食好d, 所以揀咗呢間法國菜...

 

估唔到... 原來可以好多surprise...

 

Surprise 1) 上菜極慢, 我地食咗足足2個鐘咁滯...

Surprise 2) 食物外觀一般, 份量細, 味道亦一般...

Surprise 3) 服務差差差差差, 比快餐店仲差...
首先, 我地4大1小, 佢大把吉枱, 係都迫我地坐4人枱!!!
然後, 我地一早將KaKa面前所有餐具拎開, 個waiter夠胆死放把肉刀係佢面前, KaKa一手拎起週圍舞, 好彩冇意外發生啫, 唔係個waiter咩唔咩得起呀, 太離譜, 有常識既人都唔會咁做!!!
跟住, 食完main course之後, 揾個waitress order dessert...(佢全程黑面兼語氣差, 一d禮貌都冇, 個名叫阿"feel", 我對住佢除咗bad feeling之外, 完全冇其他feel), 以下係對話內容: -

. 我地: "set lunch有咩dessert揀?"

. waitress: "乜乜, 乜乜, 乜乜" (講得3樣)

. 我地再問: "係得呢3樣?"

. waitress: "乜乜, 乜乜, 乜乜, 乜乜, 乜乜, 乜乜" (佢先講多幾樣)

. 我地再問: "set lunch全部都揀得?"

. waitress: "呢d係我地有既dessert, 唔係set lunch dessert"

. 我地再問: "set lunch有咩dessert揀?" (重複第一條問題)

佢唔答走左去, 返轉頭話全部揀得... 對住佢真係無名火起...

 

呢間餐廳唯一可取之處係裝修都幾靚...

 

æPumpkin Salad : 又細, 又唔好食, 賣相又差, 同法國菜美輪美奐o既外觀差太遠

æSeabass Fillet : 份量好足, 但比較咸

æPlus $12 Dessert : 我揀tiramisu, 份量好足, 味道都ok

 

食緊o既時候, 我不停同貓頭講餐廳名好熟... 返屋企先發現原來我有coupon (dinner only), 哈哈...

 

是次每人消費約$110元
味道： 3 環境： 4 服務： 0 衛生： 3 抵食： 2

戰鬥指數

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地址 : 青衣青衣城G02地舖
電話 : 3150 8118