玩轉紐西蘭之後，體力耗盡，久久未能出動～
終於……有美食引起到我嘅食慾～
日本土生土長嘅和牛……飛驒牛Hidagyu！
做緊秋祭，主打飛驒牛～（飛驒牛嘅故鄉係我好想去嘅白川鄉所在嘅岐阜縣）
要稱得上Wagyu Japanese Beef，只有４個品種：黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種（４位貴族所生嘅混血兒都得）。仲要係日本土生土長，清清楚楚係族譜入面。
飛驒牛個名唔係隨便你叫，佢嘅牛生住得最耐嘅地方一定要係岐阜縣，最少１４個月大，黑毛和種，出世嘅農場要有協會認證，肉質等級要達到３級至５級……
咁複雜皆因佢來頭太勁……2002年同2007年飛驒牛連續2屆全國和牛共進會都拎咗日本一大獎，2012年、2013年同2015年仲拎埋農林水產大臣獎！
２人餐好似抵過散叫～
乳酸梳打 $55／巨峰梳打 $55
-- 食日式燒肉一定要配Calpis解渴解膩，Cheers！（可以揀有酒精或無酒精）
特選日本產和牛肉眼（鹽燒） Prime Wagyu Rib Eye $550
特選日本產和牛牛排肉（鹽燒） Premium Wagyu Karubi $320
日本產和牛上牛排肉（鹽燒） Prime Karubi $205
日本產豬五花肉（鹽燒） Prok Belly $98
WoW……色澤嫩紅，霜降油脂分佈均勻，睇到流晒口水！
野菜醋物 $78／白飯 $30
-- 食肉獸而家都唔敢唔食菜～塊紫菜好厚喎～酸咪咪都幾開胃～
吱吱吱吱……格仔紋好誘人喔～
日式燒肉三寶：醬汁、檸汁、海鹽～
開動囉！我唔客氣啦～呵呵呵呵～
肉眼入口即溶，肉質幼嫩，油脂甘香到迫爆口腔內每一個角落，ＯＭＧ，太太太美味啦～配白飯係一絕！完全唔需要蘸任何醬汁已經好味到暈，如果真係要蘸醬汁嘅，建議蘸少少檸檬汁同幾粒仔海鹽已經好提味。
牛排肉相對地油脂少D（但仍然好多），牛味更突出，肉質無肉眼咁幼嫩同入口即溶，但就更啱我口味～
BLUE BLOOD即係BLUE BLOOD，真係好輕易食得出有好大分別，特選日本產和牛WAGYU果真ICHIBAN！
上牛排肉油脂再少Ｄ，對唔食得太油嘅朋友，會啱食Ｄ。
飛驒牛牛太ＹＵＭＭＹ，三兩下手勢食完～
日本產豬五花肉油香帶有果仁味，但一時間又噏唔出係咩果仁，腦退化中……
燒粟米好甜喔～最鐘意燒粟米同燒南瓜～
店員都識講日文，隔離枱坐咗十幾個日本年輕人，我同貓兄完全被日文包圍住，感覺好似真係去咗日本食燒肉咁～
食飽飽散步去永安ＳＨＯＰＰＩＮＧ吓先，做緊９折呀！我要買上次睇中嘅ＭＡＤＥ ＩＮ ＪＡＰＡＮ日本毛巾！！！
味道：★★★★★
環境：★★★★☆
服務：★★★★☆
衛生：★★★★☆
抵食：★★★☆☆
和牛燒肉‧純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure
地址：尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
電話：+852 2723-3868
網址：
沒有留言:
張貼留言