2018年1月1日 星期一

【南投】百勝村咖啡民宿莊園:住宿導賞遊學一站式

25 November 2017, Saturday

2日1夜行程:富狀元豬腳極品餐廳(午餐)⇨宮原眼科(雪糕)⇨日月潭⇨那隻牛(晚餐)⇨百勝村咖啡民宿莊園(住宿+早餐+導賞)⇨李仔哥爌肉飯(午餐)⇨南投酒廠⇨膳馨民間創作料理(晚餐)


是次行程重點中嘅重點 !

第一次係咖啡莊園過夜!好興奮呀!

興奮期間又好驚驚呀!

由台中去國姓鄉要經過「全台灣最高的國姓高架橋」(水沙連高速公路,國道6號)—最高墩柱高70米,相當於23層樓高!!!

OMG!!!去到迴旋位團長仲叫我影相,唔好啦啩,我好驚呀!我完全唔想望外面呀!

進入國姓路果陣鄉村風味出晒黎(講緊條路)~

♫晨早起床清新開朗,陽光溫暖帶來無限美♫



尋晚夜麻麻先到,一到埗就LALA聲上房沖涼瞓覺~我地尋晚就住係咖啡室樓上嘅客房~



房間偌大,新淨整潔~(有點出乎意料)


窗外景色~


浴室設備都好雪白~



非常滿意的住宿~(乾淨&新淨程序超乎預期)

早餐供應時間:最遲9:00~(年紀大咗,見到早餐有粥食就開心過乜)


要等埋團長的朋友從台中開車過黎,齊人先開始導賞活動。時間尚早,自己週圍行吓先~


Yellow Bourbon成熟時咖啡豆是黃色的,第一次親眼見到,好開心呀!(其他咖啡豆成熟時都是紅色的)


嘩嘩嘩!!!咖啡莊園有溫泉浸腳已經夠誇張,仲要1人1鍋(哈哈,諗起打邊爐),衛生到咁,太太太誇張啦啩!!!


得閒到呢。。。連呢D都影埋。。。班友都仲未見影踪。。。(最後11:30先到)


人齊!導賞遊學團嘅鴨仔們,集合!開車上山囉~


咖啡豆正值收成期,工人都在忙於採收。


提防小手!有人摘咗1粒Typica咖啡豆放入口食,果肉甜美!食都不特止,仲帶埋粒豆返香港浸水等發芽。。。會唔會太過份呀?!(偷圖=偷野時比人影低咗罪証嘅圖)

✭鐵比卡(Typica)是阿拉比卡(Arabica)咖啡的原生品種,源自埃塞俄比亞。

國姓百勝村海拔只有400多公尺,屬於低海拔莊園,以後製技術「無氧日曬豆」(咖啡豆日曬發酵過程阻絕空氣,讓厭氧菌種能佔優勢,大幅提升口感、香氣)參加美國COFFEE REVIEW評鑑,獲得92分,在台灣咖啡豆名列第2,僅次高海拔阿里山咖啡豆的93分。




山上仲有露營區,規劃勁完善,每一格都有水有電,營區旁邊仲有好靚仔嘅浴室,搞到我都想試吓黎露營。


好,了解完咖啡豆品種同生長環境,又試埋果肉味道,團長仲扮埋採豆工人拍埋VIDEO,大家都盡興而回,落山繼續上埋下半堂。。。


美國工藝烘焙機Diedrich~


剛才採摘的咖啡豆先用呢部機器去衣。。。



去後制處理區睇睇個流程圖&機器~







了解完整個過程,當然要去咖啡室嘆杯咖啡啦~


生豆,水洗豆,蜜處理豆,日曬豆—呈現不同的顏色!我地3隻都試飲晒~


香港人去到邊都會瘋狂SHOPPING,黎到咖啡莊園當然唔可以執輸!喪買到係老闆娘送出1套15色的咖啡豆湯匙比大家!


咖啡莊園導賞遊學團完滿結束!係時候去搵飯食,2點幾啦~


百勝村咖啡莊園‧民宿‧露營
地址:南投縣 國姓鄉 北港村國姓路87-9號
電話:+886 4 9246-1001
網址:baishengcun.ego.tw


回港後開始浸豆,浸咗5個星期,前面3粒阿里山王子得1粒出到芽,後面幾粒百勝村暫時都未有動靜。。。唉。。。種咖啡豆真困難!



4 則留言:

  1. 新年快樂 happy new year
    孤陋寡聞 真係第一次聽到
    厭氧 日曬豆 方式 生產
    評分92度好高喎
    有機會真係要試下

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    1. Happy New Year!!!
      厭氧我都係第一次聽到, 小學記念冊常用的"讀萬卷書不如行萬里路"真係無講錯~

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