Ken & Merry 為食男女，遊走世界!!!

2011年8月23日星期二

原粒栗子酥 & XX老婆餅 @ 工聯會

19 August 2011, Friday

今晚係第八堂去工聯會學整蛋糕... 今晚係整「原粒栗子酥 & XX老婆餅」!!!

上星期掛住去食龍蝦, 走咗堂... 今晚D同學你一言我一語, 吹晒水咁話上星期點正點正, 又話終於可以自己搓酥皮, 仲要係一個人搓一份, 一個人仲有6隻葡撻帶走, 仲有鮮果酥盒, 杏仁酥條, 仲話好充實, 成堂都未停過手, 幾驚唔夠時間做咁話喎... 你班o野吖... 使唔使咁齊心響樹四重奏呀?!! 仲要比埋相我睇, 慌死我唔信咁... 哈哈... 查實未睇相真係唔係好信o架... 咁都冇計o架, 食龍蝦緊要D嘛...

下個星期五我又要再走堂去Happy啦啦啦啦啦~

個課程明明話整香芒老婆餅o架嘛, 最後竟然變咗糖冬瓜老婆餅都有嘅?!! 即刻冇晒特別啦!!!!!! 雖然阿Sir有整番小小香芒老婆餅比我地試食, 但係貨不對板嘅感覺依然揮之不去...

我嘅制成品....

右邊係糖冬瓜老婆餅, 左邊係原粒栗子酥...

制作花絮...

今晚係2個人搓1份酥皮, 唉... 蝕底晒... 冇得好似佢地上星期咁自己1個搓1份酥皮...

2011年8月22日星期一

浦和日本料理 Urawa Japanese Restaurant

18 August 2011, Thursday

今晚係8月之星慶生飯局嘅大日子!!!

真係好好笑, 何超連續問DD同龍媽今晚點, 2個人都答佢唔係今日食飯, 係下星期四... 如果唔係問一問, 呢2位人兄今晚都唔知會去咗邊... 何超, 你係得嘅...

浦和日本料理嘅「刺身和食火鍋放題」唔會限時限刻, 可以由6:30PM坐到10:30PM, 簡直係為我地嘅八卦飯局度身訂造!!! 最怕果D入座起2小時就要埋單嘅放題, 因為次次都會有人大遲到, 攪到好似唔夠時間食咁, 仲要攪到大家驚食唔切唔敢講o野, 趕頭趕命咁食...

沙律/小食Japanese Salad & Snack--蟹籽沙律叫咗幾轉, 每一轉都要催幾次攪好耐先到... 蘆薈野菜沙律都唔錯, 枝豆都OK, 好似話鮮蕃茄沙律都OK...

刺身Sashimi
白玉豚刺身(Mackerel)--口感好奇怪, 淋PAT PAT一團o野咁, 一D都唔似魚, 冇人肯再食第2塊...
北寄貝刺身(Hokigai)--都幾新鮮爽口... 不過D冰好似未溶晒, 食到"索索"聲...
三文魚刺身(Salmon)--都幾新鮮, 而且厚切, 大大舊, 好膩, 食一舊已經唔想再食...
玻璃蝦刺身(Glass Shrimp)--冇味嘅... D肉都好似唔係太新鮮...

唔知點解我地一人齊, 服務員就奉上刺身, 唔係我地自己根據自己嘅喜好而Order, 咁點算放題呀... 我地唔想浪費D白玉豚, 係服務員夾硬放低...

同埋佢話刺身會自動出, 叫我地唔好再Order, 咁係咪只可以食一轉?!!

仲有... 放題餐牌話有吞拿魚刺身(Tuna), 八爪魚刺身(Octopus) , "魚立"魚刺身(Sea Bbream), 希靈魚刺身(Herring Fish)... 但係服務員又叫我地唔好再Order, 咁究竟呢幾種刺身係有定冇???

壽司Sushi--冇幫襯過!!! 話明食放題, 冇理由食舊白飯落肚塞飽自己o架嘛...

手卷Hand Roll/特式卷物Special Roll/爐端燒Grilled Dish/天婦羅Deep-fried Dish
(左上) 海胆手卷, 軟殼蟹手卷, 花之戀--軟殼蟹手卷塊紙菜都幾脆... 花之戀嘅三文魚又係厚身...
(右上) 燒雞翼--幾好味, 熱辣辣, 不過咁細隻, 究竟響邊樹入貨?!!
(左下) 海老天婦羅, 炸餃子, 黃金花枝丸--海老天婦羅好油, 隻蝦又冇味... 餃子同花枝丸都OK,
(右下) 金菇牛肉卷--嘩, 好難食...

南瓜天婦羅, 蕃薯天婦羅--全餐比較好食嘅...

(左上) 蟹籽沙律--因為BB醬嘅原故, 好難會難食...
(右上) 冷豆腐--食1件仔就夠, 冇咩味...
(左下) 鵝肝多士, 鹽燒鯖魚--鵝肝多士係脆, 不過撈埋D唔知咩, "讓"入個包度, 剩係睇個樣已經冇胃口, 食落口真係要好集中精神先食到小小鵝肝味... 鯖魚就好快比貓兄幹掉, 要問番佢好唔好食...
(右下) 芝士焗蠔--未掂到已經冇晒... 不過唔見朋友們再Order, 心照啦...

一品料理A La Carte Dish/日式火鍋Shabu Shabu

(左上) 豬軟骨煮蘿蔔, 清酒煮蜆--冇食到, 又係唔見朋友們再Order...
(右上) 日式火鍋--唔知點解大家咁勇敢Order豬骨湯底... 不過一餐半餐, 應該冇事嘅...
(左下) 牛肉, 豬頸肉, 粟米, 津白--牛肉都OK...
(右下) 鮮冬菇, 唐生菜, 金菇, 豆腐, 花枝丸, 葛絲--葛絲好OK喎...

咖啡巴芙條--全餐最好味... 咖啡味好香好甜, 正呀... 食咗2 Round...
雪糕糯米糍--鑽媽好好彩, 食到綠茶味, 其他都係Vanilla味...
香蕉天婦羅--好油...

我地仲有食其他野, 不過太濕星, 好難影相...

飲品方面都係罐裝百事比較吸引, 因為夠凍... 香芒橙汁又唔好飲又唔凍... 梅酒佢地好甜...

咁嘅價錢, 真係唔多抵!!! 根本就冇咩好味嘅o野食過落肚!!! 仲要我地坐係廚房出口(基本上係廚房嘅一部分), 嘈到不堪... 唔係見佢可以坐足4個鐘, 真係會火起...

是次每人消費約$240元
味道： 3 環境： 2 服務： 2 衛生： 3 抵食： 2
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地址 : 灣仔蘭杜街4號A舖
電話 : 2866 8876

2011年8月21日星期日

Al Bistro Mediterranean Restaurant & Bar

13 August 2011, Saturday

今日約咗貓兄再去香港歷史博物館睇展覽, 去之前緊係要醫下個肚先啦~

貓兄搵咗呢間「Al Bistro」, 地中海菜, 唔知係食D咩嘅呢...

餐廳唔算好大, 佈置簡約而優雅... 燈光就昏暗咗D, 比較適合D情侶用膳...

Set Lunch有3大類, Salad Lunch, Light Lunch 同埋 Executive Lunch!!!

Salad Lunch就有餐前飲品, 自助沙律吧, 餐湯, 甜品, 餐茶...
Light Lunch就係Salad Lunch再加個輕量嘅主菜, 有得揀奄列呀, 三文治呀, 漢堡包呀, 或者薄餅呀咁...
Executive Lunch就係Salad Lunch再加個有份量嘅主菜, 有得揀天使麵呀, 龍脷呀, 鴨胸呀, 牛扒呀, 大蝦呀咁...

我地最後Order咗2個Light Lunch...

餐包--D包都幾鬆軟, 牛油都幾香... 全部幹掉...

精選餐湯--豆蓉湯... 感覺好特別, 唔係好習慣, 但唔難飲...

自助沙律吧--都有十幾款材料選擇, 唔算多唔算少... 樣樣材料都好新鮮, 如果唔係個Light Lunch Main Course份量太重, 我會食多幾轉Salad囉... 仲有生菜同火箭菜個樣都好新鮮, 不過我冇拎到...

菠蘿海鮮薄餅--個餅底小小脆, 不過可能配料比較濕, 加埋個醬, 淋到好似"起潺"咁, 嗯... 我唔鐘意呢種口感...

特色牛肉漢堡伴薯條--貓兄呢個Main Course我試咗少少, 好好食呀, 個包好鬆軟, 漢堡又有肉味又Juicy, 薯條又熱又脆, 青瓜先至最正, 係小小酸又脆口... 我要強調, 我平時係好憎食漢堡o架, 所以呢個漢堡應該係"真係好好食"先會令到我覺得好食囉, 哈哈...

特色甜品--千層芒果班戟... 都幾好味喎, D芒果仲好甜添呀...

餐飲--食到咁飽, 飲番杯檸檬茶消吓滯就最適合不過...

真係利害, 一個Set Lunch都有2杯飲品, 餐前1杯果汁或汽水, 餐後又1杯咖啡或茶... 仲話Light Lunch?!! 我覺得比Full Lunch更Full!!!

同埋服務都唔錯, 上餐茶前服務員仲會清走枱上嘅食物碎屑...

之但係呢間係地中海菜餐廳, 除咗個餐湯之外, 我Feel唔多到地中海Feel囉... 比較似西餐多D...

是次每人消費約$95元
味道： 3 環境： 3 服務： 3 衛生： 3 抵食： 4
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地址 : 尖沙咀金馬倫道35號地下A, B, C & D1號舖
電話 : 2369 3189

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食飽飽就行去香港歷史博物館, 今日我地係常設展覽玩咗「早期香港海旁模型制作工作坊」, 冇咩人喎, 完全唔Full, 我同貓兄2個人坐1張枱, 好鬆動...

今次嘅工作坊係o係4號展區...

左邊係貓兄嘅作品, 右邊係我嘅, 中間係Sample...

2011年8月19日星期五

汽球森林之旅 Balloon Jungle Twist and Fun

12 August 2011, Friday

食完「鼎泰豐」加「The Chocolate Library」加「鐘菜」, 真係飽到暈... 諗住散吓步, 去到康怡廣場見到好多波波呀, 嘩... 好靚好得意呀!!! 簡直神乎其技呀!!!

唔知擺得耐會唔會溜氣嘅呢...

@地下入口~

@2/F東橋~

@3/F南翼~

### 活動詳情 ###

康怡廣場 - 汽球森林之旅

今個夏天，康怡廣場帶你進入室內的森林世界。
場內各處佈滿大大小小的動物汽球，大象、猴子、雀鳥，應有盡有。
在週末，你更可以即場參與扭汽球工作坊，發揮無限創意。
快來加入獨特的森林之旅!

地點 : 康怡廣場‧鰂魚涌
日期 : 8月9日至8月22日
網址 : http://www.hanglung.com/Libraries/Image_-_Hong_Kong_Properities/Balloon_Poster_540x760_20110728_2.sflb.ashx

2011年8月18日星期四

鍾菜 Chung's Cuisine

12 August 2011, Friday

食完「鼎泰豐」同「The Chocolate Library」, 真係飽到上心口, 不過... 咁高興, 又點可以比佢停呢... 就算幾飽都好, 都一定要繼續踩落去... 仲要走埋蛋糕班嘅堂, 嘩咔咔咔...

金蒜粉絲蒸龍蝦--1斤左右, 好多肉, D肉仲好紮實, 配金蒜同豉油一流, D粉絲吸咗金蒜同豉油之後仲好惹味... "金蒜粉絲蒸"好過"芝士焗"好多, "芝士焗"焗完之後會蓋過晒D龍蝦味...

上湯雞絲生菜--因為太飽, 已經食唔落其他o野, 唯有清清地, 食D蔬菜清下腸胃啦...

佢有D龍蝦晚飯孖寶同三寶仲抵呀, 大大啖肉o架, 不過我地真係食唔落, 所以冇ORDER到, 下次要再o黎試下先得啦...

之前見好多人話佢晚飯出菜慢, 我地自己試過2次晚飯都覺得冇咩餸菜揀之餘速度又慢, 不過今晚膽粗粗再去食第3次, 終於對佢改觀... 速度同選擇都已經回復正常, 絕對食得過!!!

是次每人消費約$150元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4
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地址 : 太古太古城道18號太古城中心三期1樓
電話 : 3691 9818

2011年8月16日星期二

The Chocolate Library

12 August 2011, Friday

話明係飲飲食食嘅吉日, 又點會剩係食「鼎泰豐」吖...

「The Chocolate Library」只係開咗幾個月, 名堂就已經響噹噹, 人人爭相擁至試食...

「The Chocolate Library Afternoon Tea」雖然2:00PM開始, 但係想食嘅話, 就要1:00PM到達9樓大堂登記... 1:00PM去到, 真係好多人排緊隊呀... 不過攪清楚之後, 原來佢地係排緊The Lounge & Bar, 服務員係著住紅色套裝嘅... 而「The Chocolate Library」嘅服務員係著住啡色套裝o架...

順利登記完之後, 就去戲院換戲票, 然後再返轉頭係Lobby坐一陣等上樓...

103樓係縮入咗半層, 可以望到102樓嘅餐廳... 咦... 好似係樓下食High Class好多喎, 個樓底高咁多...

D Sofa好舒服o架...

我地坐係餐廳嘅盡頭, 盡覽180度維港景色...

餐牌都整到好似本朱古力書咁, 好可愛呀...

DaDaDaDa... 「The Chocolate Library Afternoon Tea」For Two... 隆重登場!!!

打開本書... 嘩!!! 好靚呀!!! 好似藝術品咁呀!!! 右下角果幾件朱古力Sushi做得咁維妙維肖嘅??? 哈哈... 原來係麵包o黎o架...

(右下) 橙香朱古力蛋白杏仁餅 Chocolate orange confit macaroon (Guanaja chocolate 70% cacao)--好好好味呀!!! 橙味我平時麻麻地好, 但係佢呢個D橙味整得好香, 甜度適中, 蛋白餅鬆軟度啱啱好...
(左下) 可可朱古力包伴鴨肝醬 Cocoa nib chocolate bread, duck fois gras terrine--好濃烈嘅鴨肝味, 成個口入面都係好香嘅鴨肝味, 好正呀!!!
(右上) 朱古力包貝殼蛋糕 Chocolate madeleine (Nyang chocolate 68% cocoa)--呢個都好好味... 軟綿綿...
(左上) 朱古力紅桑子撻 Chocolate framboise tart (Manjari chocolate 64% cocoa)--平時我又係好怕紅桑子嘅味, 但係佢呢度整得好香, 唔會勁酸, 酸甜度都啱啱好... 中和咗超香濃嘅朱古力甜味...

(前) 迷迭香咖喱火腿三文治 Curry bread, rosemary ham, mini cress, tomato chutney--嘩... 靚到呢... 真係唔捨得食... 個咖喱包都幾咖喱, 一口一件, 唔錯...
(左) 薄荷煙三文魚三文治 Mint bread, smoked salmon, herbs cream cheese--都係好靚, 不過冇咩味...
(右) 白咖啡軟凍朱古力撻 White coffee, chocolate tart (Araguani chocolate 72% cocoa)--好正呀D咖啡泡, 香到呢...
(後) 雲石芝士蛋糕 Marble cheese cake (Coeur de guanaja 66% cacao)--芝士蛋糕我一向都麻麻地... 同埋食晒所有野先食呢件, 已經飽到嘔仲要食埋佢, 味覺一定冇咁好... 普普通通囉...

(左) 朱古力拿破崙酥 Chocolate mille-feuille (Caraibe chocolate 66% cocoa)--又一驚喜之作... 個朱古力底好似食脆米咁, 口感好得意... 朱古力亦都好香濃...
(右) 白朱古力杯 White chocolate berries shot (Ivory white chocolate 35% cocoa)--嘩... 好酸呀D Berries... 不過... 好似食完個胃冇咁辛苦, 因為其他野實在太太太甜啦...

如果唔係超級嗜甜嘅朋友, 可能會食得辛苦小小, 皆因我呢個朱古力怪都甘拜下風, 呢幾件o野真係甜到頂唔順啦...

麗思卡爾頓熱朱古力 The Ritz-Carlton Signature hot chocolate--貪心嘅我一開始餐茶就揀咗Signature hot chocolate, 簡直係將成餐下午茶嘅甜度推到上頂峰... 朱古力好香好濃好滑, 而且唔係稀溜溜o架, 好"傑"身... 可能朱古力濃度太高, 飲落有小小酸味... 如果單獨飲就好正, 配埋呢個「經典朱古力下午茶套餐」就未免太甜啦...