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2015年4月15日 星期三

[博客活動] 銀座梅林 Tonkatsu Ginza Bairin : 櫻花情懷總是思

31 March 2015, Tuesday

每逢到了櫻花盛放的季節, 都令我想起同朋友係上野恩賜公園賞櫻後, 定必跑到二木の菓子瘋狂掃以櫻花為主題的寧食做手信... 很令人懷念呀...

銀座梅林正舉行九州櫻花美食祭, 選用九州食材, 推出多款融入櫻花元素的特色料理... 剛好可以舒緩一下我對櫻花食品的相思之苦...





除了吧枱及卡位, 店內仲有2間大房, 一大班朋友大聲講大聲笑都無問題, 唔驚騷擾到其他客人...

薄切八爪魚刺身配櫻花汁 $88
-- 將櫻花粉、三文魚籽及蟹籽與醬汁混和成櫻花醬汁, 淋在來自九州的八爪魚刺身上, 櫻花的清香在口腔內散發, 風味別樹一格...


日式蕃茄沙律伴青芥末醬 $78
-- 熊本縣新鮮蕃茄配以微辛的青芥末醬, 清新醒胃, 熊本熊緊係無加呢道菜入佢嘅減肥餐單內, 如果唔係又點會因減肥失敗而被降職呢...


櫻花蝦沙律配櫻花汁 $58
-- 以凱撒沙律作藍本, 將櫻花粉混入凱撒沙律醬內, 再灑上香脆的櫻花蝦乾作點綴... 亮點是炸蓮藕片, 非常香脆, 口感及味道均與炸薯片相近, 佐酒一流...


吉列豚肉拼盤 $238
-- 吉列團隊隊長熊本豚, 帶領著隊員吉列蝦、吉列香菇免治豚、吉列南瓜、吉列青椒, 組成最強吉列盛合!!! 熊本豚的確與眾不同, 肉質厚實, 肉味濃郁, 粉漿炸得金黃香脆, 豚肉仍然保持濕潤, 好味!!! 香菇來自大分市, 釀入免治豚肉一起炸... 青椒仔則來自高知市, 香而不辣, 一口一隻, Size剛好... 吉列南瓜外脆內軟... 吉列蝦的尾巴形態很美, 像碇放中的花朵...


吉列芝士豚肉拼盤 $198
-- 外表平平無奇的吉列芝士豚肉, 切開後流心芝士澎湃洶湧, 溶化的芝士味道濃郁, 與吉列豚肉好Match, 食得零捨芝味!!! 拼盤仲有吉列魷魚、吉列香菇免治豚、吉列南瓜、吉列青椒, 吉列魷魚就像為日本傳統美食注入西方元素, 蠻不錯...



銀座梅林沿用80年前開業時自創的食譜, 對食材要求嚴格, 除了自家製麵包糠, 更選用無反式脂肪的百分百日本頂級綿實油炸豬排, 香脆但不油膩, 再配以自家製吉列醬汁, 甜而不膩, 滋味十足...芝麻沙律汁更是神奇, 令最憎椰菜的我食過不停...


草莓伴雲呢拿雪糕配朱古力醬 $48
-- 飽餐一頓, 再來一個紅白甜品組合作完滿結束... 原粒福岡草莓, 是草莓中的紅寶石, 紅潤飽滿, 鮮甜多汁, 係日式百貨公司內的超市動輒售70元都只有數粒, 居然跟餐上, 好幸福呀...


忌廉蜂蜜烤蕃薯冷盤 $48
-- 來自熊本縣的甜蕃薯, 同時遇上人見人愛的香甜蜂蜜及車見車載的手打忌廉, 魚與熊掌, 兩者兼得絕不是夢... 充滿日式甜蜜感覺, 健康又美味...

「九州櫻花美食祭」供應期為4月1日至5月31日, 除了單品, 更供應套餐...
套餐A $398: 薄切八爪魚刺身配櫻花汁 + 沙律2選1 + 吉列豚肉拼盤 + 甜品2選1
套餐B $338: 薄切八爪魚刺身配櫻花汁 + 沙律2選1 + 吉列芝士豚肉拼盤 + 甜品2選1

來, 為今晚的九州美食... 飲杯!!! Cheers!!!


熱熱鬧鬧的一個晚上, 每當一眾Food Bloggers聚在一起, 總有講不完的話題, 好不高興... 真的要多謝店方邀請...

是次每人消費約 N/A 元
味道: 3 環境: 3 服務: 3 衛生: 3 抵食: 4
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地址 : 旺角太子道西193號新世紀廣場4樓423號舖
電話 : 2363 7733

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