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2014年12月14日 星期日

[博客活動] 銀座梅林 Tonkatsu Ginza Bairin : 有涮有聚 珍豚Shabu-shabu

26 November 2014, Wednesday

1927年創立於日本銀座的吉列豬排專門店, 以彈奏著日本傳統樂器三味線的優雅豬豬「珍豚美人」作招牌, 絕對唔會去錯...



近日寒意漸濃, 食暖笠笠的火鍋就最合時!!! 銀座梅林推出冬日期間限定的「日本極上豚肉野菜火鍋」, 以傳統日式火鍋配料為冬日增添暖意...


日本極上豚肉野菜火鍋 (2人前) $308 包括薄切豚腹肉雜錦野菜、稻庭烏冬秘制和風醬油湯底柚子胡椒汁... 份量頗大, 大胃王一族不夠喉的話亦可隨個人喜好追加: -
薄切豚腹肉 +$98
雜錦野菜 +$78
稻庭烏冬 +$28
白飯 +$22
柚子胡椒汁 +$12


有別於廣東人的火鍋, 日式火鍋先以清水浸泡紫菜及蒜片...


再加入秘制和風醬油湯底...


伴以柚子胡椒汁... 這個太美味... 清新的果香中微微帶出一點胡椒香...


肥廋適中的薄切豚腹肉將漆托盤填得滿滿的... (相中2盤已是2份2人前的份量)


雜錦野菜和稻庭烏冬堆得滿滿的...

先將雜錦野菜放入火鍋內... 待會就可以開始涮豚肉了... 


豚腹肉肉質柔軟, 油份甘香卻不油膩, 清淡的湯底更能帶襯托出豚腹肉本身的鮮味, 蔬菜鮮甜爽脆, 最後食埋個烏冬就剛好Fulfill了每天健康金字塔所要求的... 當然回家後要食生果啦...

銀座梅林仲有多款招牌菜, 今晚當然唔少得要食一食鎮店之寶吉列豬扒...

至今沿用80年前開業時自創的食譜, 對食材有嚴格的要求, 選用最富肉味的上等黑豚肉, 外層沾滿自家製麵包糠, 選用無反式脂肪的百分百日本頂級綿實油炸豬排, 香脆但不油膩, 再配以自家製吉列醬汁, 甜而不膩...

吉列炸豬柳柔軟多汁... 吉列炸蝦選用虎蝦, 大大隻的很有份量... 吉列蟹肉忌廉薯餅好Creamy, 好好味呀... 醬汁方面有濃郁的梅林豬扒汁, 惹味的青芥辣沙律汁, 香甜的芝麻沙律汁, 各有捧場客... 但椰菜絲沙律與芝麻沙律汁絕對是天作之合...


梅林自創的吉列豬扒三文治係必食的!!! 太美味!!! 鬆軟的麵包厚厚地包著脆脆吉列豬扒, 油份被麵包吸走了, 蘸點青芥辣沙律汁, 吃起來份外開胃...


食完以上推介, 胃部仲有空間食得落的話, 必定要試試呢個梅林特選豬柳大碗飯定食!!! 滑滑的蛋花,蓋住香脆吉列豬柳, 千祈千祈要記得落多點秘製甜醬汁, 真係超好味, 食到唔停得口, 唔食得太鹹的朋友建議落少點醬...


飽到郁唔到, 已經再食唔落... 甜品除外...

綠茶雪糕茶味香濃回甘... 芝麻雪糕又香又滑, 濃濃的芝麻味... 柚子雪葩勁柚子香, 食落會咬到果皮, Super Yummy!!!


房間私隱度高, 坐擁無敵開揚綠油油景觀, 一大班朋友傾計唔會太拘謹怕騷擾到人... 

好一個溫暖歡樂的晚上, 一邊涮著美味的豚肉, 一邊與眾Food Bloggers談天說地, 好不熱鬧, 多謝店方邀請...


是次每人消費約 N/A 元
味道: 3 環境: 3 服務: 3 衛生: 3 抵食: 4
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地址 : 旺角太子道西193號新世紀廣場4樓423號舖
電話 : 2363 7733


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