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2014年6月28日 星期六

[博客活動] 素食.分子 InnoVeggie : Green Monday 養生綠野仙蹤

16 June 2014, Monday


近期興起Green Monday, 今夜也來到「素食.分子」湊熱鬧做1晚素食份子, 貼題不已... 多謝Beauty食友邀請...

多次收到Monday的試食邀請, 多麼不捨也得婉拒, 因為Every Monday Night我都要上堂學太極... 係... 你無睇錯, 我係學太極!!! 嘩咔咔咔... 其實呢... 養生唔係銀髮一族的專利... 太極難學難精, 越早學越好呀!!!

今晚之所以會破例, 除了地點在東區對我非常便利, 時間亦較晚, 下課後有足夠時候前往附約, 重中之重的原因卻是東區素食店不多, 像樣的素食店更是少得不像樣!!! 見到"分子"2字份外想試, 好吃的話, 以後可以與Honey常來...

「素食.分子」地點很便利, 在炮台山地鐵站B出口步行不需10分鐘即可到達... 門外為小巴站... 白雪雪的外牆, 影照得紅橙綠的甜椒份外鮮艷... 以分子雪糕打出名堂的LAB MADE相對較低調...


InnoVeggie開業僅1個月, 店內裝潢簇新, 充滿英國田園氣息的風格, 與傳統素食店大相庭徑... 店內最搶眼的莫過於開放式水吧及偌大的保鮮櫃, 以最佳溫度與濕度來保存蔬果, 令人對其蔬果新鮮度的信心大大提升... 店內亦有多款素食產品出售...



保鮮櫃內的蔬果屬真屬假絕對是打開話匣子的最佳話題...


甫坐下, 先來一杯冰凍飲品解解渴...

咦...... 豆漿內有好多黑色點點呀!!! 嘻嘻, 無需驚恐, 此乃「火龍果豆漿」!!! 火龍果同豆漿可以做朋友嗎?!! 答案是... 可以!!! 而且是好朋友, 誰也沒搶誰的風頭, 完全可以呷得出火龍果的清新與豆漿的豆香, 好新穎而搭擋的組合!!!



再來一客開胃前菜「素食分子沙律」, 新鮮沙律菜洗淨後先以冷風櫃抽乾水分, 伴以酸梅、初搾㰖油、香草及五年意大利陳醋調配而成沙律醬汁享用, 加上脆脆油條, 來個中西合璧Crossover...



冷素四拼包括煙燻素雞、日式豆腐、夫妻肺片、羅勒粟米片... 當中以煙燻素雞最為出色, 味道與形態均甚為神似... 豆腐則出品自珍香園,堅持以石磨製作,用上加拿大一級黃豆,以昆布水浸泡入味, 再加上日本芝麻醬混入自家調味配料製作, 風味獨特, 有別於一般豆腐...

煙燻素雞外型酷似雞胸肉, 口感扎實, 呈深啡色的素雞皮滲透出強烈的煙燻香味, 回甘良久, 絕對是神來之作...


羅勒粟米片味道清新, 小小的一口, 用手拿來吃亦乾淨利落, 是絕佳的健康Finger Food...


夫妻肺片好辣哦~~~ 辣到飆汗~~~ 但又好味到唔停得口, 一路抺汗一路清碟...


日式豆腐口感扎實, 豆味香濃, 芝麻醬香甜, 食落透心涼, 屬炎炎夏日的消暑佳品...
薏仁南瓜玉米湯本身已香甜濃郁, 再加入羅勒, 香氣四溢, 很美味唷~~~



香辣的黃咖哩濃稠度適中, 配手抓油酥餅本是不錯, 但如果再加多1碗白飯, 肯定更完美, 好想打包食剩的咖喱汁回家哦~~~


茄茸鮮菌伴意大利闊麵麵身有嚼勁, 醬汁掛麵度適中, 酸溜溜的茄茸令人食慾大增...


芒果糯米飯放下時嘩聲買起... 好多飯呀!!! 對我而言, 目標只有芒果, 單看顏色已知熟透, 入口香甜無比, 好好味哦~~~


飽餐一頓, 意猶未盡...

整夜都不停出現如此煙霧迷漫之景象, 如果說素食.分子是綠野, 那麼LAB MADE就是仙蹤~~~ 好一對綠野仙蹤上的金童玉女...


LAB MADE分子雪糕即點即製, 將雪糕漿加入攝氏 -196 度的液態氮攪拌, 仙蹤回歸平靜, 雪糕便完成, 口味每2星期轉換1次~

一口氣試齊4款味道 : 無糖伯爵抺茶、焦糖醬海鹽牛奶脆脆、薄荷朱古力脆脆、極度檸檬蛋白批(雪葩), 我的最愛當然是無糖伯爵抺茶, 茶味甘香, Yummy!!! 薄荷朱古力脆脆係超級薄荷, 極度檸檬蛋白批係超級酸... 分子雪糕制作過程無用冰, 口感軟滑, 缺點是比較快溶, 得吃快一點... 




Green Monday crossover 養生太極, 我feel到我體內的真氣開始提昇緊啦~~~

是次每人消費約 N/A 元
味道: 4 環境: 4 服務: 3 衛生: 4 抵食: 4
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地址 : 北角堡壘街2-4號地下
電話 : 2856 6238

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