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2013年8月21日 星期三

[博客活動] 樂天市場「品食日本 • 日本名廚廚藝坊」

15 August 2013, Thursday


潮人必識的樂天市場, 為日本最大、全球第三大的購物網站(以營業額計), 僅次於亞馬遜及eBay... 產品多元化, 包括男女時裝鞋履配飾、化妝品、奢侈品、運動用品、美酒食品、電子影音、動漫玩物、雜誌漫畫、文具雜貨、汽車用品、園藝、廚房家居、兒童嬰幼兒用品、寵物用品、醫藥用品等等, 單在Rakuten Global Market已有超過1千350萬件商品任君選擇, 在日本國內更多達1億3千474萬件商品...

樂天市場2013年首次推出「品食日本」活動, 將頂級時令海鮮、鮮果及日本清酒, 以冷凍速運方式, 直送到香港顧客手上... 於8月13日至26日期間更展開第5次日本高級食材速運優惠予香港顧客, 透過http://global.rakuten.com/en/, 安坐家中選購各款心儀時令食品... 令人垂涎的岡山縣蜜桃、岡山縣葡萄、沖繩縣泡盛、冷凍海產(蟹、海膽、生蠔、龍蝦、鮑魚)便會於9月5日前直送府上... 猶如在日本的鮮活市場選購海產後, 付款時魚販給你一個號碼牌, 回到座位時稍後一會, 海產便送到面前, 這種感覺令人很懷念哦...

日前收到樂天市場的邀請, 出席「 品食日本 日本名廚廚藝坊」博客活動, 既興奮又期待, 正當活動舉行的日子一步一步迫近, 強颱風「尤特」亦強勢迫近, 心情忐忑不安, 好怕期待已久的日子會被強颱風「尤特」吹散了... 感謝PR的果斷安排, 係活動前一日早上已通知大家活動延期1天, 終於放下心頭大石, 瞓得安樂... PR料事如神, 活動當天早上果真掛了8號風球呢...

早上準時到達日航酒店2Garden Room, 酒店方面安排非常完善, 廚藝坊的所需物品已準備妥貼...  

好漂亮的器皿, 七彩繽紛, 雖然只是綠葉, 也教人賞心悅目... 


樂天市場與大家分享關於網上郵購的資訊後, 嵯峨野日籍總廚苗加昌彥 (Mashahiko Noka)主理的廚藝坊隨即開始...


嵯峨野麥永賢師傅示範帶子肉丸中... 與港式魚蛋的手勢相近... 實習時真被這個步驟考起呢, 幾十年的功力非一朝一夕可模仿得到...


配帶子肉丸的醬汁有點像港式魚肉翅...


出自麥師傅手筆的「松葉蟹肉酸食」猶如藝術品, 一流的刀功, 很美呀!!!


另一道出自麥師傅手筆的「日式煮帶子肉丸」, 平凡中顯出不平凡...


「 日本名廚廚藝坊」所有材料都可以係樂天市場買得到...
咳... 咳... 雞手鴨腳劇場開始了!!!

先將帶子切粒 (千祈唔好學我切到咁大粒)... 調味, 拌以栗粉... 加上魚肉, 拌勻... 用手唧出魚蛋形狀 (呢個步驟用晒雙手都搞唔掂, 幸得同枱的灃媽相助)... 放入昆布水內慢煮...

加入預先煮好的醬汁, kenmerry版「日式煮帶子肉丸」, 大成功... 蝦肉彈牙, 魚丸軟滑, 醬汁鮮甜, Yummy!!!


青瓜切薄片以鹽醃一會至軟身, 洗淨... 在碗內放入青瓜, 昆布, 松葉蟹肉, 再放上茗荷絲及薑蓉作裝飾, 淋上土佐醋即成...
kenmerry版「松葉蟹肉酸食」, 大成功... 蟹腳鮮味, 青瓜爽脆, Yummy!!!
第一次學習日本料理, 比想像中容易, 美觀又美味, 有外表有內涵, 大家也來一起學做日本料理吧!!!

「品食日本˙日本名廚廚藝坊」煮食班結束後, 樂天市場邀請一眾Bloggers到嵯峨野共進午膳... 這份嵯峨野午膳套餐未免太豐富了, 包括前菜、壽司、天婦羅烏冬、鮮果及抺茶, 剛才還吃了kenmerry版「日式煮帶子肉丸」及「松葉蟹肉酸食」, 今天真是超滿足喲~
席間樂天市場海外事務副部長樋渡勝彥與大家分享樂天市場最新的動向...
樋渡勝彥指香港顧客及居港日本人消費力高, 是樂天市場海外最大的客戶, 今年1月首次提供國際冷凍速運服務, 是次第五次全球速運, 包括冷凍海產、岡山縣蜜桃及葡萄、沖繩泡盛(米酒)... 顧客最遲在8月26日落單, 9月5日便直送到顧客手上...

樂天市場今年更首次參加香港貿發局舉辦的「美食博覽 2013」, 於8月15日到19日期間, 大家可以一次過品嚐到岡山縣蜜桃及葡萄、北海道螃蟹、沖繩清酒及豚肉、宮城縣即食螃蟹、廣島市海膽, 機會難逢, 萬勿錯過...

全日取得最多歡呼聲及掌聲的, 莫過於樋渡勝彥於午宴結束時送贈的岡山縣蜜桃!!!
有如拳頭般大的岡山縣特產蜜桃, 正值當造期, 白裡透紅, 嬌媚誘人, 桃汁四溢, 香味瀰漫, 肉質柔嫩, 味道香甜, 不單令桃迷傾心, 非桃迷亦讚不絕口, 百吃不厭~


臨近中秋節, 上網落定單, 直接送去客的Office, 客人收到肯定開心過收月餅, 又唔使自己親自運送咁辛苦, 質數又有保證, 實在係今個中秋節的送禮救星!!!

感謝樂天市場的邀請及款待, 我現在對學習日本料理的興趣大增了!!!

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