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2013年3月28日 星期四

[博客活動] 季季紅風味酒家 : 擺大壽唔想切蛋糕?!! 切季季豬啦!!!

15 March 2013, Friday

聽日就要飛澳洲啦, 呢個星期好忙呀))) 忙咩?!! 咪忙執行李同最後確定行程囉!!! 仲要呢幾個星期都Keep住有Tasting Events, 上個星期仲有2晚要去飲, 又有2晚要去上堂, 忙到連行李喼都係早幾日先拎出o黎... (冒汗-ing)

原本自己一早都計劃咗出發前2星期內唔再去試食, 食完都冇時間寫啦... 上星期二見到係法國菜, 仲要Fine Dining, 受唔住引誘, 殺埋!!! wakakaka... 好彩有去咋, 好味到吖... 之後向食友誓神劈願話係出發前最後一餐, 點知... 星期二交完最後一份功課, 隨即又再收到PR邀請... 嘩!!! 「季季紅」蝦禾米乳香豬?!! 賣飛佛喎!!! 數年前去朋友屋企拜年, 有朋友訂咗呢隻蝦禾米乳香豬, 大家爭相攞起骹剪扮剪豬影相, 隻豬脆到呢, 至今仍然叫一眾朋友回味, 實在太吸引喇, 加上PR話會有記者同攝影師做採訪, 會於各大報章雜誌刊登, WoW... 好勁咁喎!!! 所以我最後都係受唔住誘惑, 居然出發前一晚都仲跑去試食!!! (癲-ed)

2013年3月12日 星期二

[試食邀請] Eden Rose Restaurant : 含苞待放之伊甸玫瑰

5 March 2013, Tuesday

老友食家接受到餐廳方面的邀請前來試食, 我同另一位食友又可以跟埋來啦, 呵呵, 我地今晚有口福喇~ 

大廈位於銅鑼灣地鐵站出口, 非常易搵... 準時來到餐廳, 電梯一打開, WoW... 白色的牆壁, 黑色的壁報版, 紅色的絨布座椅, 格調簡潔鮮明而不失高貴優雅, I Like It... 餐廳新開張了不久, 壁報版上貼著剛出爐的剪報, 熱切期待今晚的晚餐呀...


餐廳入口放置了非常時尚的屏風, 還有閃耀奪目的水晶吊燈... 說實話, 不擋風的屏風是第一次見, 所以說它時尚囉... 令我聯想到電影中的太陽能電筒, 嘩咔咔咔...


開放式的酒吧區, 讓人身心放鬆... 


宮廷式絲絨梳化椅配襯黑色餐桌, 餐具經過精心擺設... 餐巾摺疊成水鳶尾(Iris)花型, 靚到唔捨得打開... 配埋Candle Light, 好浪漫呀... 桌上的酒杯仍未斟酒, 就已經開始半醉啦...


環境浪漫之餘, 餐牌亦相當典雅, 簡約中展現出優雅的歐陸氣質... 


是夜餐廳已為我地準備好4道菜的Tasting Menu, 另外店員極力推薦生牛肉他他... 現時餐牌是暫時沒有的, 是Fine Dining菜色, 有興趣的朋友可預訂... 不吃生牛肉的我, 又再次要聽到2位食友不停講"好味, 好味"...


生牛肉他他的醬汁由乾蔥、洋蔥、芥末子、橄欖油制成, 不用吃入口已經知道味道一定會好香... 將醬汁插在冰杯內上枱, 不論入口溫度如何, 眼睛已先吃了冰淇淋...


Foie Gras Toast $68
香煎鵝肝多士
-- 賣飛佛!!! 鵝肝火喉煎得剛好, 甘香豐腴, 口感綿密軟滑... 多士烘得非常鬆脆, 伴鵝肝同吃, 剛柔並濟... 伴碟的焦糖青蘋果猶如藝術品, 插上花束般的爽脆紅色萵苣(Lollo Rosso), 鋪上用手工拉出一絲絲的糖絲花網, 不禁令人拍案叫絕...


Lobster Ravioli with Lobster Sauce $88
原汁燴龍蝦雲吞
-- 大廚將買回來的龍蝦拆肉再打成龍蝦膠, 包上意大利雲吞皮, 再灑上以龍蝦殼及蝦殼熬制3日而成的龍蝦汁, 美味非常... 雲吞皮軟硬適中, 輕輕咬咬開後能嘗到啖啖龍蝦肉, 加上濃淡得宜的醬汁, 食得份外滋味... 亦份外熱, 進食時請小心...


吃罷頭盤, 等待湯品時, 與店主閒聊之間得知店主開此店的目的是想讓食客以平價享用到有質數的食物... 多遠大的理想... 姑勿論店主的理想能否達到, 但有一點可以肯定的是, 價錢真的不貴, 絕對是物有所值... (去旅行時導遊教我的, 做人唔好咁貪心, 能做到物有所值已經好難得, 大家千祈唔好貪求物超所值)

Cream of Black Truffle $58
黑松露菌忌廉湯
-- 以雜菌、黑松露油及黑松露醬炮製, 菌味特濃, 口感稠密, 不但嗅到強烈的菌味, 更聽到食友們讚好味好味的聲音此起彼落, 聽得我都有衝動想一試...

Lobster Bisque $68
龍蝦湯
-- 以龍蝦殼及蝦殼熬制3日而成的龍蝦湯, 味道頗鮮, 減少了Cream的份量, 口感相對較為稀薄, 怕飲完湯已經飽晒的朋友應該啱飲...


Herb Garlic Bread $32
香草蒜蓉包
-- 法包端上枱時熱辣辣的, 外脆內軟, 香草及蒜蓉味道濃淡得宜, 抵讚... 配冰涼的蕃茄salsa, 一冷一熱, 好有趣... 莎莎醬材料有蕃茄、洋蔥、陳醋、香草, 酸甜中帶醇香, 絕對有驚喜...


品嚐完高質數的頭盤同湯品, 心情真係越來越興奮, 因為今晚嘅主角有我期望已久嘅麵包蟹呀!!! 呀)))))) 麵包蟹呀!!! 麵包蟹呀!!! 麵包蟹呀!!! (傻-ed, arhahahaha)

Edible Crab Risotto with Black Truffle $178
黑松露麵包蟹意大利飯
-- 黑松露麵包蟹意大利飯係餐廳Fine Dining的招牌菜, 將來自法國的麵包蟹拆肉, 蟹肉、蟹膏、忌廉、意大利米同煮, 飯身非常之Creamy, 香濃軟糯, 每一口都包含著蟹肉的鮮甜及蟹膏的甘香, 至今仍然叫人回味... 灑上黑松露油同吃, 與混和在飯內的菇菌來個裡應外合, 菌香四射... 不要單看外表好像份量不多而輕敵, 我地要合3人之力先可以將之幹掉, 強烈建議女士們要Share食...


Roasted New Zealand Rib Eye Steak (10oz) with Baked Potato & Green Salad $178
燒紐西蘭肉眼扒(10oz)配美國煙肉焗薯及田園沙律
-- 到餐廳我不常吃牛扒, 因為我要吃Well Done的, 怕浪費了塊牛扒... 餐廳方面服務很貼心, 食友們要7成熟, 牛扒上枱後, 我地將牛扒切成3份, 我果份就麻煩餐廳幫我煮做全熟, 服務員很友善地幫忙... 我果片全熟牛扒亦不至於會太韌,  個人來講幾鍾意呢個厚度, 太厚個心好生, 太薄又冇口感... 肉味濃, 有咬口, 不用蘸黑椒汁及芥末醬都已經好好味, 薯仔略烤至焦香, Yummy... 伴碟的生菜已灑上陳醋, 與牛扒同吃時可減低膩滯感...


Roasted Sea Bass Fillet Rerered Mixed Vegetables Stock
燒智利白鱈魚伴雜菜魚湯
-- 其實有少少Confuse, Tasting Menu中文係鱈魚, 英文係海鱸, 究竟你係何家的黃花閨「魚」?!! 嘻嘻, 幸好你魚味特濃, 魚油豐富, 我一放入口就已經知道你係...... 鱈魚!!! 魚肉滑溜細嫩, 燒熟後放係以大露筍、車厘茄、西芹熬成的鮮甜什菜湯上面, 不單賣相誘人, 而且味道仲好好, 我包底清晒, 一滴湯都冇剩, 正... 想試就要預訂, 餐牌暫時未有...


Lemon Sorbet $38
檸檬雪葩
-- 食完主菜, 係時候上甜品啦... 第一款甜品, 不單單係一個甜品, 更可以幫大家清一清味蕾, 真係一舉兩得... 以新鮮檸檬皮包住檸檬雪葩, 驟眼睇根本分辨唔到佢係雪葩, 仲以為係個檸檬, 哈哈... 以冰杯盛載, 可以減慢雪葩溶化的速度, 外型又吸引, 大廚真係好有心思... 入口清香而酸甜, 整個口腔的餘味都被檸檬味沖刷得乾乾淨淨, 再加上薄荷葉幫手, 我地已經準備好迎接下一道甜品喇...


Green Apple Pie
青蘋果批
-- 蘋果批?!! 一聽到係蘋果批就開始冒汗, 皆因我好怕肉桂味... 閒談之間, 得知食友們都唔鍾意食蘋果批, 原因竟然都係因為唔鍾意食肉桂味, Oh, 又會咁夾嘅... 蘋果批係餐牌內暫時未搵到, 預訂Fine Dinning先有機會品嚐到... 上枱時見到外表有別於以往食過的蘋果批, 嚐一口, 出奇地接受!!! 第一, 佢冇我地怕怕嘅肉桂味, 抵讚!!! 第二, 佢冇咗中間果層果蓉餡, 果層果蓉餡腍黐黐又係好多人都怕, 抵讚!!! 批身其實係幾層酥皮叠起, 再放上青蘋果薄片同焗, 酥香鬆軟, 唔會太甜太膩, 好有驚喜!!! 再加埋香滑Vanilla Ice Cream係面, 一冷一熱, 忽然接通...


Chocolate Parfait $58
朱古力芭菲
-- 花花形狀的朱古力甜品, 好可愛呀!!! 用上75%的朱古力混合Vanilla而成的芭菲, 口感界乎Mousse與雪糕之間, 不會太軟, 又不會太硬... 服務員係我地面前淋上朱古力醬, 暖暖的, 帶點酒香, 醬內更有香脆的焦糖榛子, 與幼滑的Mousse及鬆軟的海綿蛋糕碎在口感上形成強烈對比, 伴碟的薄荷葉及藍莓亦係濃郁的朱古力味中滲出一絲絲的清香及果酸, 在味覺上提供多重享受... 我就已經愛上佢喇, 咁你又點呢?!!


進餐時, 餐廳內有客人慶祝生日, 餐廳方面捧出生日蛋糕並唱著生日歌, 雖然我地唔認識對方, 都好投入地唱埋一份, 希望壽星可以有一個難忙的晚上啦, 雖然我打錯晒拍子, 呀哈哈哈...

享受完豐富又美味的晚餐, 與店員閒談間得知此處為求婚聖地, 試過有男仔要求餐廳係Cream Brulee隻碟度用朱古力寫上"Will you marry me?", 然後係Lemon Sorbet度插上求婚介子, 當然唔少得遞上預先準備好的鮮花... 嘩嘩嘩!!! 好浪漫呀!!! 如果係我, 一定會答應囉...

此店現在猶如伊甸園中含苞待放的玫瑰, 食物有水準, 味道及賣相俱佳, 餐廳環境浪漫華麗, 服務員非常親切, 最重要係價錢合理, 絕無開天殺價, 相信好快會成為城中熱店, 期待佢成為城中盛開的玫瑰, 綻放耀眼光芒... 下次重臨之時, 唔知會唔會已經要幾個星期前Book訂定位呢?!!

是次每人消費約 N/A 元
味道: 4 環境: 4 服務: 4 衛生: 4 抵食: 4
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地址 : 銅鑼灣軒尼斯道499號永光商業大廈19樓
電話 : 2836 6880

2013年3月4日 星期一

[試食邀請] 饗 Kyo Japanese Restaurant : 學前午餐

2 March 2013, Saturday

今天約了老友食家去學做麵包同Pizza, 上課前要先填飽肚子... 不算早起, 但未睡醒, 沒有什麼胃口, 決定來1客午市定食...

午市定食多達22款, 我的選擇障礙症又發作了... 考慮良久, 終於選擇了吃雞扒...

照燒雞扒定食 $68
-- WoW... 色彩好豐富喎... 定食包括前菜, 沙律, 漬物, 白飯, 味噌湯, 份量十足... 有菜有肉有飯, 非常均衡的飯食組合... 我最鐘意綠色的蘿蔔粒, 撈飯食一流... 沙律頗新鮮... 照燒雞扒醬汁香甜, 味道不錯, 肉質略為結實...

第2次來到Kyo, 店員都很友善, 感覺很親切, 在這裡渡過一個悠閒舒適的週末, 是一個不錯的選擇...



 
是次每人消費約 $N/A 元
味道: 3 環境: 4 服務: 3 衛生: 4 抵食: 3
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地址 : 銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓
電話 : 2833 1067

2013年3月3日 星期日

[著數活動] 制作美味麵包Pizza話咁易 @ Easy123 Dining & Cooking Studio

2 March 2013, Saturday

老友食家好利害, 經常係各類遊戲中勝出... 今日又贏咗「晴報 x Panasonic 健康麵包坊」, 可以帶1個朋友去Easy123跟著名營養師黃凱詩小姐學做麵包同Pizza... 我又可以跟埋去, 好開心, 呵呵... Thank you!!!

準時到達K11, 搵咗一陣, 終於搵到Easy123 Dining & Cooking Studio... 嘩... 企係店外可以一眼睇晒教室入面嘅情況, 好光猛, 好乾淨, 好企理, 好正呀!!! 仲有大電視直播導師的教學情況, 嘻嘻, 咁咪只要每日都企係店外面, 就可以唔使比錢上堂都學到o野囉...


夠鐘, 入得!!! 2人1組, 每組1部麵包機, 唔使同陌生人Share, 正... 店內裝修以白色為主, 係廚房或者教室o黎講, 實在罕見, 衛生程度可見一斑... 枱底有2張椅, 椅下面仲有櫃桶比客人放手袋同外套, 非常貼心, 第一次上烹飪班上得咁舒服...

未開始, 週圍影吓相先...


今日的主角, 麵包機!!!


好, 開始!!! 所有材料都已經磅好晒, 放好入密實袋, 仲Label晒, 真係超超超超好服務囉...


唔係賣廣告, 呢部麵包機真係超勁, 我地只係將材料放入桶內, 加水, 放入麵包機, 蓋好頂蓋... 掀起小蓋好頂蓋, 放入果仁及酵母, 蓋好小頂蓋, 按鈕, 2小時後食得... 容易程度近乎煮個公仔麵...

仲有2個鐘麵包先出爐, 營養師黃凱詩小姐教大家整麵包, 個粉團係由麵包機搓, 唔使落手搓...

示範咗幾款造型, 放入焗爐焗好後, 就分比大家試味, 剛出爐熱辣辣超鬆軟, Yummy~


餘下時間營養師黃凱詩小姐就開始教大家做Pizza... 以下係做Pizza嘅配料, 大家要比賽做出最有營養同最好味的Pizza... Ready... Set... Go!!!


做Pizza的粉團都係由麵包機搓, 唔使落手搓... 我負責壓平Pizza餅底, 老友食家出去揀「有營」配料... 佢揀咗茄膏、鹽水吞拿魚、洋蔥、菠菜、紅黃綠燈籠椒、車厘茄、低脂芝士... 我地避開晒鑵頭類、肉類、高糖類、營養陷阱牛油果, 以為咁就係最有營, 點知...

Pizza逐一出爐, 由營養師黃凱詩小姐逐一試食, 揀出最有營養同最好味的Pizza...


試食完畢, 係公佈結果前, 營養師黃凱詩小姐逐一講解各種材料的營養價值, 原來菠蘿係生果類, 要食得「最健康」, 不可或缺... 另外火腿屬於肉類, 在均衡飲食的環節中亦很重要... Oh... 咁我地一定贏唔到啦...

點知...

公佈「最好味」的Pizza時, 竟然係我地的枱號, OMG!!! 完全估佢唔到!!! 話晒我都係地獄廚神吖, 竟然會係「最好味」獎項中勝出?!! 咁我係咪可以摺埋對翼, 同地獄講Bye Bye, 做返個普通人呢?!!
咁... 大家又覺得我地呢個「絕版Kenmerry x Karriech花營Pizza」做成點呢?!! 唔係我賣花讚花香, 我真係覺得整得幾靚, 唔好噓, 唔該, 嘩咔咔咔... 正值晚飯時間, 等待麵包機完工仲有少少時間, 百無聊賴, 個Pizza又切好咗4份準備帶走, 食1份試吓先... 又幾好味喎... 索性食埋另外1份, 瞬間清枱...


「最好味」獎品係... 瑞士制水樽2個!!! 都幾好吖, 可以帶去行山...
叮叮叮叮... 課室內陸續響起叮叮聲, 自家製「無添加」麵包出爐啦... WoW... 好緊張呀!!! 個樣都幾靚仔呀, 帶返屋企同Honey分享, 用微波爐叮咗30秒, 都仲好鬆軟, 好好味...

我都好想要1部麵包機呀!!! 不過屋企連電飯煲都冇位擺, 仲邊有位比我放麵包機喎... 嗚嗚嗚嗚... 我唔制呀!!! 我想要個大d嘅廚房呀!!!

2013年3月1日 星期五

[試食邀請] I-Amina Italian & Oyster : 「意」味深長

26 February 2012, Tuesday

是夜老友食家受到餐廳方面邀請前往試食, 我有幸同另一食友跟埋一齊去, 一嚐意式風情夜宴, 在此多謝老友食家的邀請~

餐廳位於唐樓內, 就係Q-PETS樓上, 白色窗框果一間... 我地係Times Square等埋一齊出發, 轉來轉去, 先發現其實餐廳係Hysan Place斜角, 大家係Hysan Place出發會方便d, 抬頭一望就會見到...


嘩!!! 呢種Lift... 咪要自己手動打開度門, 再手動打開趟閘果種?!! 好多年冇見過啦喎!!! 哈哈... 我地好奇地諗, 如果部Lift未到時, 打開咗度門咪會跌落去, 好奇心驅使其中一人伸手去打開度門睇睇, 哦... 部Lift未到時度木門原來係打唔開嘅, 咁都安心d... 同埋原來入面已經轉咗電動門, 唔再係手動趟閘...


餐廳有d似私房菜的形式, 從大廈外睇唔到餐廳招牌, 大堂信箱亦冇貼招牌(其他信箱貼滿晒Logo, 包括阿貓地攤), 上到樓, 終於見到門外貼咗張印有餐廳名的A4紙, 唔知收工時係咪會撇走... 隔離單位門外好多風水o野, 仲用單車鏈鎖住鐵閘, 唔知撈邊行, 都幾特色...


進入餐廳後, 果真有「柳暗花明又一村」之感... 古時的詩人真偉大...


穿過長長的走廊, 首先見到嘅係Oyster Bar, 然後就到用餐區... 餐廳以黑白色調為主, 水晶吊燈及布藝窗簾有d宮廷Feel, 簡約中不失貴氣... 燈光比較昏暗, 加上柔和音樂, 私隱度高, 非常適合情侶用餐...


店內的Menu每月更改, 甫坐下, 店主已為我地敲定是夜晚餐的組合, 並詳細解說...

Bread with Homemade Sauce
麵包配自製特式醬
-- 先來1客餐前麵包, 口感有d似法包, 脆脆地... 大廚話麵包從上環的麵包店訂購, 由於商業秘密, 不便透露店名... 自製特式醬有2款... 1款係油醋, 即係橄欖油+陳醋, 呢1款我家都有自制... 另1款係藍莓梨醬, 味道酸中帶甜, 好重梨味, 非常清新, 有d似新鮮果Jam但糖份比較少稠度亦較低, 有驚喜...


店主推介來自法國的2款生蠔, Ancelin及有蠔后之稱的Gillardeau... Ancelin蠔香味十足, 富海洋風味, 既有甜味又有海鹽味, Aftertaste會有西瓜味, 好神奇... Gillardeau肥美鮮甜, 海水味濃烈, Aftertaste長達5分鐘以上... 店主建議先吃Ancelin, 然後再吃Gillardeau... 本人不吃生蠔, 只有看的份兒...


Kobe Beef Tartare M6
澳洲和牛他他
-- 我唔食生牛肉, 只可以聽住2位食友不停讚好食... 店主解釋加入了洋蔥的和牛, 吃起來會較膩, 加點Cracker同吃可消除膩滯感...


Cool Smoke French Duck Breast, Blood Orange
凍煙法國鴨胸, 血橙蓉
-- 西班牙血橙之所以叫血橙, 係因為橙肉的顏色紅噹噹, 何解血橙蓉的顏色會咁橙?!! Anyway, 橙蓉味道同Texture都唔錯, 酸甜帶果香... 法國鴨胸切成立方體狀, 很可愛, 鋪上翠綠的菜葉, 整體色彩極為豐富... 鴨胸味道有點似金華火腿, 肉質柔韌帶鹹香, 一改我對鴨胸的印象...

Cream of Mushroom
白菌忌廉湯
-- 我唔食菌, 只可以聽住2位食友不停讚好飲... 將3種唔同Texture嘅白菌, 包括切碎、打爛、生的放埋一齊, 為白菌忌廉湯帶來3重口感, 湯頭非常稠密, 菌味爆燈...

Tomato Gazpacho with Grape, Berries
西班牙蕃茄冷湯
-- 西班牙蕃茄忌廉湯加入洋蔥辟腥, blend完隔渣, 不加調味, 只加新鮮提子及藍莓吊味, 湯頭清新, 蕃茄味道溫和, 配上酸酸甜甜的果肉, 很特別, 最緊要係好健康, 堪稱「無添加」... 湯的溫度亦適中, 不會太冰凍, 消除了我對胃部添壓的憂慮...

Scallop with Parma Ham
香煎帶子風乾火腿
-- 巨型魚生帶子略煎至表面金黃, 外熟內生, 將鮮味濃縮至非常鮮甜, 入口柔嫩細緻有彈性, 好好好味呀!!! 巴馬火腿鹹香油潤, 與帶子頗匹配... 諗起都流口水呀...

Foie Gras with Apricot Jam, Baguette
香煎鵝肝配黃梅醬多士
-- 鵝肝是我的心頭好, 一次吃4-5塊都可以面不改容... 表面略煎至金黃的鵝肝, 味道甘香, 口感幼滑綿密, 配上以杏脯乾、橙、蜜糖等煮成的醬汁, 味道討好, 酸甜果香減低咗鵝肝的油膩感, 同吃份外滋味... 鋪底的多士比較腍身, 唔知係咪因為我地影相影得太耐所致呢?!! 如果鵝肝表面可以煎得再脆一點更好, 純粹個人偏好...

Sorbet of the day
水果雪葩
-- 吃主菜前, 先來1客蕃石榴雪葩清一清味蕾... 蕃石榴果香濃郁, 味道清甜, 有別於一般冰塊較多的Sorbet, 呢個Sorbet偏Creamy了一點... 我個人來說, 非常喜歡...

Lobster with Ravioli, Carol Mussels
焗龍蝦生湖蚌伴意大利雲吞
-- 意大利雲吞體積小巧, 一口一件, 本身沒甚味道, 蘸忌廉汁同吃味道剛好... 生湖蚌同龍蝦及意大利雲吞好似有點格格不入... 龍蝦好新鮮, 肉質爽嫩有彈性... 將龍蝦拑起肉咁貼心實在抵讚...

Confit de Canard
法式油封鴨腿
-- 鴨腿先醃3日, 再以Slow Cook的煮法煮熟, 然後略煎至表皮香脆, 再配上以提子、梨、冰糖等煮成的醬汁, 賣相甚佳... 鴨腿帶點鴨膻味, 我愛死, 但食友怕怕, 哈哈, 咁樣算唔算「同鴨唔同味」, 同一隻鴨腿, 唔同嘅人食, 會有唔同嘅感受... 但一致認為過鹹... 鴨腿肉部分偏硬, 部分偏軟, 鴨腿皮脆身, 口感豐富... 鋪底的紅菜頭用鹽、黑椒、醋等浸泡, 味道相對濃烈...

Sea Urchin Risotto
海膽意大利飯
-- 意大利飯的表面加了海膽, 感覺上貴氣了... 醬汁Creamy, 很美味, 可惜飯身非常之硬, 感覺上係8成生米, 大廚話係Tradition... 但我係歐洲食過的意大利飯有點不同, 人地係用20%半生米+80%全熟米, 既煙韌又軟綿... 雖說是意大利的傳統, 如此堅硬的飯身, 恐怕香港人未必接受到...

Dessert of the Day
是日甜品
-- 3款不同味道的小可愛, 加上餐廳名字的Chocolate Signature, 簡簡單單, 不失優雅... 馬卡龍的味道包括雜莓、咖啡、綠茶... 其他食友有檸檬、Cappuccino... 我個人最喜歡莓味, 酸酸的, 不太甜, 可消膩... 眾食客一致認為餡料比坊間的多...


Special Flower Tea
特色花茶
-- 餐後送上特色花茶作總結, 綠茶加入原棵玫瑰花蕾及蜜糖, 清香的茶味中滲出淡淡花香, 蜜糖有滋潤作用, 去除了綠茶的青澀, 增添了甜香... 看著載浮載沉的花蕾, 心情也跟著起伏, 為這頓晚餐添上一份浪漫...
 
總括而言, 店主的服務達到酒店級水平, 雖然慢, 但正常, 起碼比起歐洲算快... 而且經常更換餐具, 亦會觀察食客的進食速度來調節出菜的進度... 態度友善親切, 予人舒適的感覺...

餐後與曾在酒店工作的大廚交流一下, 大廚看來很年輕, 他聽後唔知會唔會開心到瞓唔著呢?!!

晚餐四道菜+麵包+甜品+飲品, 作價$599, 已包括加一服務費, 但要注意的是, 只收現金!!!

是次每人消費約 N/A 元
味道: 3 環境: 3 服務: 4 衛生: 3 抵食: 2
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地址 : 銅鑼灣富明街寶明大廈4樓J室
電話 : 6688 9301