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2013年1月31日 星期四

[博客活動] 堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant : 浪漫Bubble Night

25 January 2013, Friday
 

是夜有幸獲邀出席U Food x 皇家太平洋酒店「浪漫2月Bubble Dinner星級晚宴」, 感謝有關單位的安排... 12位星級食家聚首一堂, 說說笑笑, 在維港醉人夜景影襯之下, 率先享受到大廚為情人節精心炮製的浪漫泡泡佳餚, 好幸福哦...


餐廳坐擁醉人夜景, 隔著窗可以看到很多遊客在平台上爭相拍照... 座位舒適寬敞, 燈光柔和, 音樂優雅, 沐浴於愛河之中的情侶們來到一定喜歡...


珍珠色的Bubble Dinner Menu... 好令令呀...

用餐前, 先來一個祝酒儀式... 惠顧Bubble Dinner的客人可享用來自南法的有汽餐酒French Cancan Brut NV!!! 在香港餐飲展2011 House Wine Awards汽泡酒類別中奪得金獎, 以100% Ugni Blanc葡萄釀製(干邑Cognac 90%的釀製原料必須為Ugni Blanc), 酒精含量 10.50%, 細小的氣泡, 果香濃郁, 清爽和諧, 為開胃酒或雞尾酒的理想選擇, 亦適合配搭肉、魚和甜品... 現場氣氛高漲, 一飲而盡, 忘記拍照... 哈哈...

餐前麵包
-- 數款餐前麵包均有水準, 最美味的要數長條形的香草麵包條, 甘香鬆脆, 百吃不厭...


意式薄帶子配黑松露菌凍及香檳油醋
-- 將沙律菜插入化身花瓶的車厘茄內, 令人眼前一亮... 帶子切成薄片, 鮮甜肥美, 配上意式黑松露菌凍, 菌香濃郁, 香檳油醋油膶滑溜, 美貌與美味並重, 實為一個不錯的前菜...

特濃泡沫蟹湯
-- 佈滿泡沫的湯品, 像用花紙包著禮物一樣, 保留一份神秘感, 要撥開泡沫後才能看到真身, 給客人一份拆禮物的驚喜... 蟹湯味道濃郁, 能吃到一絲絲的蟹肉, 鮮味十足, 真材實料, 各位食家不約而同認為這個蟹湯很美味...

香煎意大利風干火腿卷安康魚柳配海膽泡沫
-- 主菜可選安康魚柳, 健康有營, 賣相不俗, 很適合節食中的女士們...

砵酒燴和牛牛面頰伴香煎鴨肝
-- 我出名是食肉獸, 主菜當然是選肉!!! 不知是否受到潛意識影響, 我事前誤會了主菜是和牛&鵝肝... 當服務生遞上主菜時, 心裡有點奇怪, 點解和牛個樣咁嘅?!! 原來係和牛牛面頰!!! 以前真係未食過, 口感像牛腩, 很軟腍, 入口化開, 不用咀嚼, 砵酒汁酒香醇厚, 非常入味, 好美味呀!!! 香煎鴨肝甘香豐腴, 質感細緻幼滑, 雖然比不上鵝肝, 但已算不俗... 配菜款式多, 健康清新...

焗珍寶草莓梳乎厘
-- 3個字, 誇啦啦!!! 超巨型梳乎厘, 需要焗制45分鐘, 火喉要拿捏得準, 先可以做到外脆內軟的效果... 切開後一陣輕煙霧出... 看到粉紅色的梳乎厘, 軟綿濕潤, 像吃熱辣辣的綿花糖, 入口即化, 灑上士多啤梨漿汁同吃, 酸酸甜甜, 份外醒胃...

堤岸小點
-- 吃罷梳乎厘, 服務生遞上堤岸小點, 與梳乎厘比較, 相對失色... 檸檬馬卡龍味道清新, 酸甜有序... 曲奇餅口感與味道有點奇怪, 唔係我杯茶...

最後由服務生逐一送上咖啡及茶, 為是夜晚餐劃上句號...

若然你想與愛侶渡過一個好似Bubble一樣咁浪漫璀璨的情人節, 相信Pierside會係一個唔錯的選擇... 大家不妨考慮一下穿上波點衣著或飾物, 以配合餐廳方面的主題, 增加一下氣氛...

多謝UFood嘅邀請, 希望下次再有機會參加星級晚宴!!!
是次每人消費約 N/A 元
味道: 4 環境: 4 服務: 4 衛生: 4 抵食: 4
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地址 : 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話 : 2738 2398

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