[拜師學藝] 裹蒸稯 & 鹹肉稯 @ 循道衛理教育中心

9 June 2012, Saturday
由於微型黏土食品嘅新同學極力推介灣仔「循道衛理教育中心」嘅美味廚房, 導師Winnie姐廚藝好了得, 仲話自己會報6月份嘅包稯班, 微型黏土食品嘅老師又話一齊學, 加上識咗1年嘅微型黏土食品嘅舊同學又話想一齊去, 所以我又趁熱鬧, 親身走去灣仔報名...

期待咗2星期, 今日終於來臨啦!!! 但係... 點解... 極力推介果位同學仔... 又話報咗名, 但係又唔見咗人嘅呢...

好彩仲有個舊同學一齊去...

到達課室時, 見到老師同學員好似仲準備緊食材...

我地準時11:00AM去到嘅, 要幫手抺乾淨d荷葉同竹葉...

Miss就炒香d蝦米...

同埋烚軟d草繩...


有d同學就負責分配包稯嘅餡料...

11:30AM 終於可以開始... 材料有糯米、去皮綠豆、豬肉、鹹蛋黃、蓮子、蝦米、燒肉、燒鵝... 我地仲需要荷葉、竹葉、草繩...

睇完Miss示範, 就到自己落手做... 真係睇易做難...

左邊係裹蒸稯, 右邊係鹹肉稯, 好難包呀!!!

經過100分鐘嘅搏鬥, 終於包咗8隻稯啦!!! 有1隻裹蒸稯, 7隻鹹肉稯, 鹹肉稯教咗4角稯同5角稯2種包法...

返到屋企, 因為個湯煲太細, 要分2轉烚, 烚咗我足足4小時, 終於食得!!!

雖然包得唔好, 一落水d草繩就散開, 不過經過一輪搶救後, 最後只有1隻流走晒d米, 都算幾好成績o架啦!!!

好期待下星期六嘅梘水稯、桂花紅豆稯、紫米甜薯稯!!!

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